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中国国家地理·国酒地理
国酒地理是中国国家地理旗下专注于酒类产业的垂直媒体，秉承了中国国家地理严谨的科学态度，汇集了自然地理、经济地理、人文地理等学科专家顾问，研究地理环境和人文因素对酿酒的影响，提供可供验证的科学佐证和解释。以科学方法和系统梳理提供值得信赖的原创内容，让停留在感性认识层面的社会大众了解对白酒质量产生影响的决定性因素。
2020年是沈从文诞辰118周年，中国国家地理组织采风团队重走大师1934年的回乡路线，用光影见证沈从文笔下湘西的百年变迁。并邀请数位知名作家以1934年沈从文回乡路线为线索，采用图文并茂的方式，再现了沈从文笔下的湘西，并用新老照片对照，反映湘西在百年时光中的发展与变迁。填补了市场上关于沈从文的作品只有文字没有图片佐证的空白。这是一本从文学到现实，从历史到当代，从地理到民族，从文化到生活，多角度梳理“沈从文笔下湘西”的发展变迁的可视化百科。
沈从文终其一生都喜欢在水上观察、思考、书写这个世界。沅水的水性与苗族人的坚韧在他的身上得到充分体现。他参悟了水的习性，明白了生命的脆弱，追求着理想的社会格局，同时也想让更多的人对生命有一种觉悟，这使他只能宿命般地走在梦中的道路上“向人类远景凝眸”。
1988年，他走了，家人根据他的遗愿，把他的骨灰撒入故乡的沱江，过河溪，入峒河，汇沅水，进洞庭，融入到滚滚长江，终入大海。他的生命与灵魂完完全全与水相融了！一滴水融入到另一滴水，终成大海，极好地印证了上善若水的人生境界。
第一章：一方水土
山与带 撰文 / 顾晓绿 7
连绵大山包裹着的湘西，有着独特的地理环境。山是湘西的灵魂，因为山的阻隔，
让湘西始终保持着自己与湖南其他地区不同的气质。
河与脉 撰文 / 顾晓绿 18
水是湘西的血脉，因为水的交通，才让湘西未曾远离湖湘大地。
第二章：一味烟火
民俗生活 撰文 / 田蒙 36
我们都应感恩湘西的大山大水，它们共同构筑了一个遗世独立的化外之地，让这
里的万物生灵有足够的灵性来跨越千万年，将大地的精神一直延续到今天。
民间烟火 撰文 / 刘建勇 52
群山的千年阻隔，也让湘西野蛮生长，塑造了这里不一样的风土人情。这一方水
土养育的男人和女人，烟火浓情，炽烈奔放。湘西的生活让人动情，湘西的美味
馥郁人心；而在湘西的山水之间，还有更让人神往的劳作者之歌。
第三章：一方人士
沈从文和他的湘西 撰文 / 唐朝晖 76
每一个时期都会出现一个人，把某个具有独特气息的区域版块文明，用自己的方
式表达出来。两千多年前，屈原流放湖湘著《离骚》，开创了浪漫主义文学的先
河；近一百年来，湘西文明选择了沈从文，沈从文也用湘西思维活灵活现地写出
了湘西的气质和味道，让湖湘文明更显丰满别致。
湘西人家的“家常手艺” 撰文 / 南旺 98
他们住在吊脚楼上，走在青石板铺的小路上，平日里采土生土长的竹子编成器具，
也做成土纸、印上年画，他们纺纱织布，用苗绣、花带、挑花装点衣裳，满戴苗
银，他们还制作最美味的酒……
第四章：一壶好酒
中国最早的白酒出自湘西？ 撰文 / 刘杰 114
湘西自古就酿酒，从当地已出土的制酒器具来看，确实具有悠久的历史。然而很
有可能，在 1259 年中国白酒元年以前，整个中国的酒都不是白酒。
湘西酒鬼酒横空出世的今天，人们忍不住联想，1279 年那些逃难到武陵山区的
钓鱼城制酒人，是否带有传承下的秘方一同来到湘西，自此开启了属于中国的一
壶好酒呢？
酒歌、酒俗，还有酒的精神 撰文 / 田蒙 124
在湘西，酒俗显然不仅仅是一种饮酒的习俗，它还是湘西人的生活方式，它所包
含的豪气、洒脱，反映出湘西人在待人接物、礼仪观念、伦理道德方面地风格尺
度，就是湘西人的精神内涵了。
独特的酿酒技艺 撰文 / 南旺 132
在湘西这片故土上，只要是关于酒、吃酒人和酿酒人，就永远有着说不完的故事。
湘西人的酿酒技艺传承悠久、工艺严格，在这方得天独厚的水土上，用匠心与执
着，酿造着、延续着千年的酒缘。
馥郁三香，无疆有界 撰文 / 刘杰 140
湘西人天生便是吃酒人，他们爱喝酒，会喝酒，更会做酒。只要碗里有酒，就能
装下对日子所有的深情。在湘西有一种美酒，蕴含馥郁三香，可以通达无疆有界
的上上之境。
后 记：在回首处相逢 撰文 / 张谨 149
大师之路 : 见自己·见天地·见众生
馥约湘西 : 观山河·探文脉·知兴替
无疆有界 : 行万里·守一心·入无境
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