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就算你很少下厨房，现在也是时候来“烘焙”一下了！通过自己的实践来探索烘焙的世界。自己在家烘焙不仅能节省开支，还能让你的家充满幸福甜美的味道。这种甜蜜的体验对素食者来说无疑是一种极致的诱惑。
Jerome Eckmeier和Daniela Lais，甜点师。译者张新奇，现任中国焙烤食品糖制品工业协会专业委员会副秘书长
《DK素食烘焙》包含了快速、简单、美味的素食烘焙食谱。 包括纯素甜点、美味面包、无乳披萨等主食，每一个食谱都使用了简单的技术和容易获得的原料，并有一张漂亮的照片来吸引你的味蕾。
目录
6 序言
7 最受素食者欢迎的十款烘焙产品
8 基本设备
9 必备原料
10 制作方法——技术、建议和小技巧
11 替代动物制品的素食食材
12 简明的产品信息
14 这些是什么——关于烘焙的快速通识
15 哪里能找到它？容易采购的素食食材
17 香甜可口的小点心 早餐、甜点或宴客点心
47 各式蛋糕 经典款蛋糕、水果蛋糕和其他令人垂涎的美味蛋糕
87 派和挞 令人印象深刻的宴客点心
117 夹馅食品和小吃 比萨、法式蛋饼、面包卷和其他
153 冬日风情和圣诞氛围 圣诞节美食
182 基本配方
186 索引
187 关于作者
187 致谢
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