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古今，原名梁金辉。中国科学技术大学工商管理学院毕业，硕士学位，国级白酒特邀评酒委员，全国人大代表。现任安徽古井集团有限公司党委书记、董事长，安徽古井贡酒股份有限公司董事长。曾出版专著《亳州商业文明探源》，主编出版《安徽省志·古井贡酒志》《古井贡酒志》、古井酒文化丛书和古井经销商丛书。并在《经济日报》《安徽日报》《中国企业报》《中国食品报》《文学报》《华夏酒报》《新安晚报》《亳州社会科学》《工匠精神》《酿酒》等刊物上发表过多篇研究文章。
本书是一部介绍酒和人类文化历史关系的读本。作者从酒作为人类生活中的一个饮品出发，把酒的故事贯穿于整个历史长河中展开叙述，列举了不同的文明体与酒的趣话，讲述了饮酒行为和酒的妙趣，阐释了酒是如何改变了人类的进化，塑造了我们的文明。全书共8万多字，70多幅图，正文共9章36篇散文，内容具有很强的可读性和趣味性，书中介绍的知识很是广博，上下数千年、东西文史无所不包。作者所谈为酒，落脚点却是对人类文明发展的介绍和思考。作者明确饮酒的态度，乐饮而不滥饮。这对提升读者文化素养具有很大的意义。
目 录
第一章 天降琼浆1
动物醉酒1
猿人的发现5
身体的改变11
去毛成人16
第二章 走出伊甸园21
农业是个 “错误”21
为酒而种26
上帝与酒30
第三章 厌厌夜饮，不醉无归35
楔形字上的酒35
古埃及人的嘴40
希腊的酒德44
古希腊常用的黑陶酒具46
沉醉的商朝49
第四章 没有酒才喝水55
最古老的药55
亚欧大陆的秘方58
药酒的产生63
第五章 从朝堂到江湖68
酒的主宰68
孔子的王朝74
烦恼的淳于髡78
竹林的光荣82
一曲新词酒一杯89
第六章 狂欢与信仰94
众生的膜拜94
狄俄尼索斯意象100
酒是思想者103
庄子的寓言107
第七章 钢铁、火药与酒113
酒的刀锋113
酒与英雄116
酒与侠客117
酒场如战场118
特殊的军粮122
皇帝的两难128
第八章 液体黄金133
富从酒中来133
官府眼中金137
酒师流变考143
水村山郭酒旗风149
第九章 醉在新世界154
丝路美酒154
纳尔逊之血158
日内瓦夫人162
疯狂的酒吧166
结 语：重回酒文明172
参考文献176
后 记182
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