新编中等职业教育旅游类专业系列教材:客房实务

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  • 商品名称:新编中等职业教育旅游类专业系列教材:客房实务
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  • 上架时间:2022-04-16
精彩书摘:
    第2章  客房设备用品
    2.1  客房设备
    为满足客人休息、睡眠及相应的起居生活需求,客房一般需要配备电器、卫生洁具、家具和安全装置等设备。
    2.1.1  客房设备的种类
    1)电器
    客房内主要配备有电视机、空调、电冰箱、灯具、音响、电热水壶、吹风、电话等电器设备,我国高档次的饭店一般使用中央空调,部分经济型饭店则使用分体式空调。一些高档饭店,特别是商务型饭店,房内还配有可上网的电脑、传真机、电热熨裤机、熨斗和熨衣板等。
    2)卫生洁具
    客房卫生间主要配有浴缸、淋浴器、马桶和洗脸盆等,高档客房内还装有净身器等。
    3)家具
    客房内主要配有衣橱、行李架(柜)、酒柜、电视机柜、写字台、茶几、靠背椅、床和床头柜等家具。
    4)安全设备
    为了保证客人的安全,客房内必须配备安全设备,主要有烟感、温感及自动喷淋等报警和消防装置,以及紧急疏散示意图、逃生用充电式电筒、防毒面具、门窥镜和防盗链等,高档客房内还配有客用小型保险箱。
    5)面层装饰材料
    客房面层装饰材料可分为墙面装饰材料和地面装饰材料,客房地面装饰材料一般为地毯或地板,墙面装饰材料一般为墙纸或涂料。
    ……
内容简介:
    《客房实务》主要讲述了客房概述,客房设备用品,清洁器具和清洁剂,客房的清洁保养,客房清洁保养质量的控制,对客服务工作,公共区域及面层材料的清洁保养,客房装饰与布置,客房部的计划、组织与人员管理,绿色客房与安全管理等方面的内容,书后附客房服务常用英语词汇,以便学生学习时参考。
    《客房实务》作为中等职业教育旅游类专业的学生教材,也可作为酒店客户服务的培训用书。
目录:
第1章 客房概述
1.1 客房部的地位和任务
1.2 客房产品的概念
本章小结
思考与练习

第2章 客房设备用品
2.1 客房设备
2.2 客房纺织品
2.3 客用物品
本章小结
思考与练习

第3章 清洁器具和清洁剂
3.1 清洁器具
3.2 清洁剂
本章小结
思考与练习

第4章 客房的清洁保养
4.1 客房清扫的准备
4.2 客房的清洁整理
本章小结
思考与练习

第5章 客房清洁保养质量的控制
5.1 客房消毒及虫害控制
5.2 客房的计划卫生
5.3 客房清洁保养的质量控制
本章小结
思考与练习

第6章 对客服务工作
6.1 对客服务的概念
6.2 客房的常规服务
6.3 个性化服务
6.4 客房异常情况的处理
6.5 宾客投诉的处理
6.6 对客服务质量的控制
本章小结
思考与练习

第7章 公共区域及面层材料的清洁保养
7.1 饭店公共区域的清洁保养
7.2 地面材料的清洁保养
7.3 墙面材料的清洁保养
本章小结
思考与练习

第8章 客房的装饰与布置
8.1 客房装饰布置的实用美术
8.2 色彩的感觉与特性
8.3 饭店色彩艺术的应用
8.4 家具的配备、选择与布置
8.5 植物花卉与插花知识
本章小结
思考与练习

第9章 客房部的计划、组织与人员管理
9.1 客房部的计划与组织工作
9.2 客房部的人员管理
本章小结
思考与练习

第10章 绿色客房与安全管理
10.1 “绿色客房”建设
10.2 客房部的安全管理
本章小结
思考与练习
附录客房服务常用英语词汇
参考文献
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