作者简介：
方法林，1963年10月生，男，教授，工商管理硕士，教学名师，专业骨干教师，江苏旅游局行业培训专家库成员，江苏旅游学会旅游产业经济研究分会副会长，江苏灌云县旅游经济发展顾问。曾参与100多家饭店、连锁餐饮企业咨询管理、培训工作，担任多家饭店管理高级顾问以及饭店副总经理.主要研究领域为酒店经营、乡村旅游、旅游策划及景区管理，自1990年起，担任全国旅游行业岗位资格培训的主要课程培训讲师.主持制定和修订《职业经理人》《江苏省旅游条例>等相关标准。主讲《饭店财务管理》《旅游景区质量提升》《旅游策划》《旅游经济学》等课程.承担国家、省级的纵向、横向课题达37项，出版专著、教材12部，在《旅游学刊》等省级、核心期刊发表学术论文70余篇。获江苏2015年全省教科研系统先进个人称号，全国技能大赛指导教师，江苏省教学成果二等奖1项。
孙爱民，1979年9月生，男，讲师，产业经济学硕士，国家旅游局“万名旅游英才计划项目”双师型教师，国家电子商务职业经理，江苏紫金旅游规划设计研究院研究员，江苏旅游高等职业教育研究所研究员.主要研究领域为旅游经济、营销策划与电子商务及旅游职业教育。担任旅游行业和旅游职业教育培训讲师，主持、参与《基于创新创业+的人才培养模式创新研究》《高职院校学生创新创业教育改革与实践-一以烹饪工艺与营养专业为例》《旅游类离职院校双重学分制创新与研究》《利益相关者视角下的高职旅游类专业实习效能提升研究》《基于校店-体的现代学徒制人才培养模式研究-一以南京旅游职业学院御冠酒店为例》《南京江宁区全域乡村旅游产业化发展路径研究》《世界村富硒农业文化博览园旅游发展总体规划》《东台市“十三五”旅游发展规划》和《关于推进美丽乡村“互联网+”的实践与思考》等各级纵向、横向课题20余项：编写教材3部：发表学术论文10余篇。
内容简介：
《基于“创新创业+”的人才培养模式研究与实践》作为江苏省教育教学改革研究项目“基于创新创业+的人才培养模式创新研究”（项目编号：2015JSJG087）和全国旅游职业教育教学指导委员会科研项目“高职院校学生创新创业教育改革与实践一以烹饪工艺与营养专业为例”（项目编号：LZW201503）的阶段性成果，以更新创新创业传统教育理念为出发点，立足于“以生为本”，遵循“个体”与“全体”“个性”与“全面”教育，改革传统人才培养模式，明确人才培养目标与定位，实施分类施教，提升学生创新创业意识与能力，促进学生的全面可持续发展，满足社会的多元化与可持续人才需求，适应社会各行业的经济“新常态”发展。
《基于“创新创业+”的人才培养模式研究与实践》提出“创新创业+”的内涵模式，“创新创业+”是在“创新创业”内涵的基础上作为人才培养模式的外延，是一种新的人才培养模式，是适应我国经济新常态下的一种教育模式改革的发展导向，是将创新创业理念深度融入传统人才培养模式中的一种创新。“+”作为模式外延，即将创新创业与高等教育中各类专业人才培养及专业建设相结合，以创新创业教育为导向，改革传统的专业人才培养模式，提升专业建设质量，以适应我国经济新常态下对人才培养的需求。
《基于“创新创业+”的人才培养模式研究与实践》共分为十章，第1章内容为创新创业研究与实践现状概述；第二章内容为创新创业的内涵概述；第三章内容为“创新创业+”人才培养模式构建；第四章内容为“创新创业+”人才培养模式课程体系构建；第五章内容为“创新创业+”人才培养模式实践体系构建；第六章内容为“创新创业+”人才培养模式师资队伍建设；第七章内容为“创新创业+”人才培养模式评价体系建设；第八章内容为“创新创业+”人才培养模式保障体系建设；第九章内容为实证研究——南京旅游职业学院烹调工艺与营养专业；第十章内容为附件。
目录：
第一章 创新创业研究与实践现状概述
一、时代呼吁创新创业
二、创新创业的研究背景
第二章 创新创业的内涵概述
一、解读创新
二、解读创业
三、解读创新创业教育
第三章 “创新创业+”人才培养模式构建
一、“创新创业+”人才培养模式内涵分析
一、“创新创业+”人才培养模式改革背景分析
三、“+创新创业”与“创新创业+”
四、“创新创业+”的特征
五、“创新创业+”人才培养模式构建
第四章 “创新创业+”人才培养模式课程体系构建
一、课程及课程分类
二、体系与课程体系的含义
三、课程体系及课程论流派
四、创新创业教育课程体系的特殊性
五、创新创业教育课程体系的课程论选择
六、创新创业教育课程体系涵盖的内容及其模块选择
七、我国创业教育课程体系现存的主要问题
八、分层组织创业课程体系，实施四阶梯实践课程
九、大学生创业教育课程体系运作的保障措施
第五章 “创新创业+”人才培养模式实践体系构建
一、“创新创业+”人才培养模式实践体系构建的必要性
“创新创业+”人才培养模式实践体系构建的现状
三、“创新创业+”人才培养模式实践体系构建的目标
四、“创新创业+”人才培养模式实践体系构建的原则
五、“创新创业+”人才培养模式实践体系构建路径
六、“创新创业+”人才培养模式实践基地和平台建设构建
第六章 “创新创业+”人才培养模式师资队伍建设
一、能力
二、教师能力
第七章 “创新创业+”人才培养模式评价体系建设
一、创“多模”的教考方式方法
二、改革创新“多模”综合考核方式
第八章 “创新创业+”人才培养模式保障体系建设
一、明确创新创业人才培养目标，制定出台人才培养方案修订意见
二、稳步推进学分制改革，出台学分制管理规定，保障学生创新创业
第九章 实证研究——南京旅游职业学院烹调工艺与营养专业
一、烹调专业教师能力
二、烹调专业教师创新创业教育能力
三、烹调专业“创新创业+”人才培养质量标准
四、南京旅游职业学院烹调专业教师创新创业教育能力建设实践与构想
五，烹调工艺与营养专业“创新创业+”课程体系构成
六、面向未来，重塑南京旅游职业学院教师创新创业教育能力体系
第十章 附件
附件1：教育部关于大力推进高等学校创新创业教育和大学生自主创业工作的意见
附件2：国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见
附件3：国务院关于大力推进大众创业万众创新若干政策措施的意见
附件4：国家旅游局教育部关于加快发展现代旅游职业教育的指导意见
附件5：教育部关于做好2016届全国普通高等学校毕业生就业创业工作的通知
附件6：江苏省教育厅关于深化普通高等学校学分制改革的意见
附件7：江苏省深化高等学校创新创业教育改革实施方案
……
参考文献
2591325828
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