d设计之旅 爱知 长冈贤明 中信出版社

01 爱知县的日常

大家都去的“企业博物馆”

以汽车为首，纺织、陶瓷器、发酵食品等多种产业聚集在爱知县。这些企业中的大多数，不隐瞒自己的技术，不拒绝来访者，向公众展示企业生产中实际使用的道具、机械，让人 们可以亲自体验学习。这就是“企 业博物馆”。在走访了与汽车和纺织 机相关的“丰田产业技术纪念馆”、建筑陶器和卫生用品陶器相关的“INAX LIVE 博物馆”与日本醋的“味滋康博物馆”等后，编辑部现在已然成了爱知县的企业狂热粉。

让人想起个大早的爱知县

爱知县的咖啡馆，提供一种晨间早餐服务：只要你点上一杯咖啡，就能免费或低价得到一份吐司或沙拉。一开始是让人有点吃惊，但日复一日，你会越来越期待这样的早餐，以至于有时错过了还会觉得有点可惜。这种服务兴起于纺织业鼎盛时期的一宫市。那时的人们比起去纺织厂的会议室开会，更喜欢大清早去咖啡馆谈论各种事情，于是店里陆续提供茶碗蒸、粥、红味噌汤等。如今爱知县的晨间早餐又流行什么呢？请翻阅本书第106页。

画家杉本键吉设计的地铁、出租车、外郎糕

已故画家杉本健吉出生于名古屋市，他的名作中不仅有绘画作品，还包括各种设计。譬如名古屋市营地铁标识的原始设计方案， 地铁车身的色彩设计（现在演变成各线路的代表色）。若你走在常滑市“陶器散步道”， 就会发现脚下井盖的市徽也出自他之手。爱知县各地的“名铁出租车”，车身薄荷绿和米色的双色设计也是他的创意。此外还有名古屋土特产“青柳外郎糕”的标识设计，等等。在爱知县的旅途中，到处可以看到杉本的设计。2014 年，“名铁百货店”60 周年店庆时，特地重现了由杉本手绘的第一代店标设计。这些设计都是深爱着爱知县的艺术家给人们留下的“让人骄傲的日常”。

这个，要怎么吃？

在爱知县的餐馆里，经常会遇到不知道该如何下手的食物，每家店都有不一样的标准和程序。服务员会不厌其烦地告诉新来的客人各种“我们店里的标准吃法”。有一次，我在“世界的小山”居酒屋，照着筷子包装纸上介绍的吃法，尝试了他们的炸鸡翅，简直美味到不行。一眨眼的工夫，桌上就只剩下一堆骨头。鳗鱼饭、味噌煮乌冬面等等，在店员的指导下，我享受到了它们的极致美味。

02明治村 博物馆

1．是一家室外博物馆，集中展示众多建成千明治时代的著名建筑

还有蒸汽机车和名古屋市电车等当地公共交通工具的动态展示，可以购票乘坐园区巴士参观游览。

2.以在著名设计师弗兰克·劳埃德·赖特 设计的东京帝国饭店的中央玄关空间里，品茶休憩

园内还有多处开放的休息空间，提供餐饮服务，也可自带便当。无论是单独出行还是多人结伴，这里都是一个放松身心、令人向往的好地方。

3.这是一个看重并守护历史遗产、文化财富的地方

由已故的名古屋铁道会长土川元夫和他的同学、建筑师谷口吉郎携手创立，目的在于保留那些逐渐逝去的建筑名作。

再一次的“空前绝后”， 直到“永远”  

曾位于东京帝国饭店的中央玄关是享誉全球的近代建筑大师弗兰克·劳埃德·赖特（Frank Lloyd Wright）的杰作，1968年被转移到明治村博物馆，这是我之前就知道的。对于喜欢建筑和设计的人来说，明治村是一个至少得参观一次的憧憬之地。但同时也有另外一些人，想着“总归是转移重建的”“不过如此而已”，可能会有幻想破灭的失落。老实说，我也有过类似的不安。但是事实证明是杞人忧天！明治村面积很大，从一丁目到五丁目进行分区，有 67 座建筑。位于最深处五丁目第67号的就是东京帝国饭店。它实实在在地矗立于眼前——不是照片，也不是动画影像。就在现实中，游客可以一步一步走近这座美丽的建筑；伸手就可以触摸它的砖墙立面，沐浴着阳光的色彩和质感真实而厚重。不知不觉中，进入室内空间，可以看到通透敞亮的大厅天花板，照明灯具低垂，当时我屏住呼吸——这一切都是原作！是真的！布局疏朗的桌椅、落地灯都是赖特的设计，参观者可以坐在大师作品上小事休息。大厅里有楼梯，拾级而上便进入咖啡厅，可以点咖啡和三明治之类的简餐。我从咖啡厅俯瞰大厅的时候，正好有一批美国游客前来参观。他们来自赖特的故乡美国，竟然也同我一样发出惊讶的慨叹。造访明治村博物馆，我感触良多：像这些美好的事物，想要令其长久存留并同全世界分享，也许很难；但将这种想法坚持下去，不也很美好吗？（撰文：空闲理）

03 丰田产业技术纪念馆

1.博物馆由1912年落成的自动织机工厂改造而成，是一座红砖建筑

当年丰田自动织机制作所汽车部（后来的丰田汽车）的木建筑材料实验室等多处设施、设备也被转移到此保存。

2.看着机械设备的实际运作，能学习到丰田集团相关产业技术变迁的历史和知识

展厅分“纤维机械馆”和“汽车馆”，理想的参观时长为三小时，总览丰田集团壮丽宏大的技术变迁进程。

3.展示了丰田佐吉与丰田喜一郎父子的一生

在这里，可以从原点出发，了解丰田集团的开创者丰田佐吉和丰田汽车的创立者丰田喜一郎所代表的爱知县的“造物”文化。

让技术进化能够近距离亲见的博物馆 

在孩提时代，发明家丰田佐吉每夜都看着母亲操作传统织机劳作。为了母亲，他设计出机械织机。后继者丰田喜一郎在父亲事业的基础上，发展并创建了“丰田汽车”。去名古屋市参观丰田产业技术纪念馆，让我了解了这些历史。纤维机械馆改建自面积超过3300平方米的老工厂，木结构建筑加红砖外墙。展品从公元前的纺织工具， 到最新的纤维织造机械设备，约有 100 架。几乎所有展品都可动态展示，不时还会有工作人员实际操作演示。在汽车馆里，有丰田喜一郎创建丰田汽车初期的“实验室”——一栋木结构的小房子，他曾不分昼夜在此专注研发。当年的试作工场都被迁移过来，修复重建。当时用过的金属材料的实验设备等，也都有展示。馆内真人大小地复原了多个生产场景，如“丰田A1”型的试验车的挡泥板金属板加工场景。展览结尾部分对汽车研发技术和生产技术进行介绍。约6600平方米的大厅里有高达 5 米的冲床，设备机声轰鸣，从初代皇冠，到眼下可自家充电的新能源车，陈列着多款丰田汽车。在日本的道路一度被外国汽车独占的时代，丰田喜一郎怀着让日本国产车上路的梦想，创设了丰田自动织机制作所汽车部。如今的丰田已经发展成为世界领先的汽车企业——可以说是实现了当年初创时的梦想。丰田产业技术纪念馆所呈现和颂扬的，不限于丰田公司自己，更扩展到世界范围的产业技术及其成就，将勇气赋予每一个与“造物”有关的人。（神藤秀人）

长冈贤明，1965年生于北海道。《d 设计之旅》系列的出版人。京都造型艺术大学教授、武藏野美术大学客座教授。2013年获得日本设计大奖：每日设计奖。

2000年创办D&DEPARTMENT PROJECT，以“Long Life design”（长效设计）的审美理念创立了设计品臻选店D&DEPARTMENT，与川久保玲在日本掀起风潮。发掘生活里本来就存在的美好设计，以旧物重生为入口，开启重新审视生活的通道。

国内首部专门介绍日本爱知的生活旅行书！ 

爱知县，赋予“造物者”勇气的福运之地，日本制造业的中心。名企丰田诞生于此，咖喱Coco壹番屋、人气比肩星巴克的Komeda咖啡，都从爱知走向世界。

去伊良湖岬角的绝美酒店咖啡厅体验爱知的文艺。面向蔚蓝无垠的大海，点一杯咖啡，眺望三岛由纪夫的小说《潮骚》故事发生的舞台神岛。没有普通咖啡厅的喧嚣，绝美的景色让所有人都失语了；只想在此亲历晨昏昼夜，看太平洋的日出，目睹夕阳从伊势湾缓缓沉入海中。

奉德川家康之命建成的名古屋城，是当地市民喜爱的城市地标，屋檐上的金鯱，闪耀着战国时代的荣光。日本招财猫的著名产地常滑市，街头巷角各式“萌猫”出没，送出满满的好运和惊喜——历史和民艺在此交汇出灿烂多彩的文化。

李宗盛、蔡康永、深泽直人诚意推荐，d设计之旅中文版第二弹：去名古屋所在地爱知县、新海诚《你的名字》取景地岐阜县——与“长效设计之父”长冈贤明带队的d编辑部一起出发，用“设计的眼光”去旅行，踏上日本中部地区的d设计之旅！

序

爱知县的数字

爱知县的日常

爱知县的十二个月

d 设计之旅 爱知旅游图

爱知 d标总览

明治村 博物馆/名古屋市东山动植物园/丰田产业技术纪念馆/丰田市民艺馆 

Tsuruken关东煮专门店/宫箕子面 神宫店/大甚酒馆总店/Tamariya料理店 

COMMONOreproducts服饰店 /Maruya八丁味增/SPACETokonabe茶器店/两口屋是清 八事店 

BonBon咖啡馆/hiraya咖啡店/伊良湖景观酒店 Adria 咖啡厅/TSUNE ZUNE咖啡店

名古屋观光酒店/蒲郡古典酒店/Glocal驿站/名铁犬山酒店

田中慎也/水野雄介/河合胜彦/津端修一･津端英子 

主编的爱知之旅 空闲之旅Ⅰ

爱知县的长青祭奠 花祭典的夜晚 

爱知县的日用佳品 “BIRDY.”鸡尾酒调酒用品 

爱知县的民艺 “濑户物”与“民艺” 

爱知县之味 爱知定食

爱知县传统物产设计复兴

编辑部诚意推荐 爱知的美味伴手礼 

编辑部推荐的爱知县特产 好吃的早餐 

爱知：城内之美 

爱知县的CD

爱知县的书 

爱知县的长青企业 星崎

寻访爱知县的长效设计 日本视野

长效设计案例 旗牌公司的印章产品“Name9”

寻访爱知最棒的店铺“乡村先锋”旗舰店 

主编的爱知之旅 空闲之旅Ⅱ

探寻爱知县的长效新特产 “味仙”的台湾拉面 

编辑部哪怕放弃采访也要去吃一顿的爱知县美食 不变的美味 

聆听设计师的放松时刻 寻常 “寻常的滤水篮” 深泽直人 

去日本旅行的47个理由

D&DEPARTMENT门店信息

撰稿人与信息提供者

略长的主编后记 家人的设计

爱知d设计之旅信息总汇

编辑后记