精彩书摘:
《中国旅游教育蓝皮书2017-2018》：
由于旅游业发展的形势需要，二外的归属问题再次被提上议事日程，为了能顺利交接，时任教育部副部长彭珮云专程到二外听取时任院长唐恺的意见。1983年2月1日经时任国务院副总理万里批准，二外划归国家旅游局，成为国家旅游局唯一直属本科院校。1983年11月21日，时任国务院总理赵紫阳签发了国务院任命书，任命张道一为北京第二外国语学院院长。1986年，国家旅游局向张道一院长传达要将“北京第二外国语学院”更名为“中国旅游学院”的意见。这个消息在全院外语教师中引发了不少争议。张道一院长在院长办公会上提出了一个折中方案：同时挂“北京第二外国语学院”和“中国旅游学院”两块牌子，并得到了与会人员的一致赞同。为此，张道一院长以个人名义向国家旅游局起草报告汇报了这一方案，并得到了国家旅游局的认可，故有旅游界的“黄埔军校”之誉。1987年1月，张道一院长已年满60周岁，同年4月，时任国家旅游局局长韩克华来二外召开院党委扩大会议，在会上宣布了张道一院长退休离职，他本人代理院长，1989年1月李先辉接任院长，1991年8月国家旅游局人事教育司司长常殿元转任院长。划归国家旅游局主管后，学校开始转型重点建设旅游学科，提出了以外语为基础，旅游为特色的发展战略。出现了一批全国早期研究旅游的学者，如庄玉海（曾留学于美国康奈尔大学饭店管理学院）、吴正平、王志佑（留学德国）、罗结珍（留学法国）、杜学、王立纲（后调任国家旅游局政策法规司副司长、司长）、张宝玉、孙仲明、蒋桂良、林乐腠、庞规荃、阎长城、王兴斌等，以及青年学者王柯平、张辉（由西北大学调入，后又调入北京交通大学）、邹统钎、谷慧敏、郑扬、殷敏、王富德、张吉林（调离去光明日报社，后人国家旅游局，曾任国家旅游局规划财务司司长），这些学者中一部分是以前的外语教师，还有些是新人职的专业教师，他们为二外的旅游学科发展奠定了良好的基础。为了提高校领导班子的专业化、年轻化水平，国家旅游局与天津市和南开大学主管副校长商调引进南开大学国际商学院副院长、旅游学系主任杜江教授。1998年12月25日，国家旅游局任命杜江为二外副院长。1999年12月16日，国家旅游局党组通知：“免去常殿元同志北京第二外国语学院党委书记兼院长职务，回局办理退休手续；……任命杜江同志为北京第二外国语学院院长……”由此开启了二外旅游发展的“黄金十年”。这一时期，先后引进了厉新建、秦宇、李宏、范业正、戴斌（后调任中国旅游研究院副院长、院长）、张凌云、刘大可等，师资整体实力已超过当时的一些985和211院校。在2000年，随着高校体制改革，二外由国家旅游局划归北京市教委市属院校。2006年4月，杜江院长调任北京市旅游局局长，二外在度过了整整两年没有校长的“空窗期”后，开始重新洗牌，调整了既定的发展战略。
以上这四所院校，由于在旅游本科专业创建过程中相继都得到了旅游总局（1982年8月后改称国家旅游局）的资金支持和业务指导。长期以来，被全国旅游教育界尊称为“老四家”。在廖承志先生大力支持下，1983年直属国务院侨办的华侨大学开始筹建旅游系，周达人教授出任系主任。1984年，开始招收导游和旅游管理两个方向的大专生，1986年开始招收本科生。2004年，旅游系升格为旅游学院，郑向敏任创院院长，专业教师有肖洪根（后留学加拿大，现在香港理工大学酒店及旅游业管理学院任职）、黄远水、李祝舜、程立初、池进、李洪波、陈雪琼、杨文琪等。
1986年9月25日，国家旅游局与中山大学签署协议，开办旅游酒店管理专业，并在教学设备和教材等方面给予资助，学制4年。1987年招生20人，从1988年起，每年招生40人，面向全国统一招生，统一分配。而后旅游酒店管理专业发展成为酒店管理系，设在中山大学管理学院，专业带头人是从上海旅游专科学校赴美康奈尔大学攻读酒店管理博士的汪纯本（亦名汪纯孝）教授。2004年4月又成立了由保继刚教授领衔的旅游学院。‘
在大专层面，全国第一所培养旅游高级专门人才的高等专科学校是创立于1979年9月的上海旅行游览专科学校，隶属上海市外办，首任校长由时任上海市外事办公室主任齐维礼兼任。1980年教育部批准更名为“上海旅游专科学校”。1984年4月，划归上海市旅游局、高教局双重领导（校长改由时任上海旅游局局长严廷昌兼任）。1986年，划归国家旅游局领导，1991年2月更名为“上海旅游高等专科学校”。2000年，划归上海市教委领导，2003年划归上海师范大学管理。早期中青年骨干教师有：周志炯、汪纯本、尉文树、屠如骥、何建民、刘纯、梁保尔等。据统计，20世纪80年代初，国家旅游局先后投资了2654万元，与杭州大学、南开大学、西安外国语学院、西北大学、中山大学、长春外国语专科学校（后并入长春大学）、大连外国语学院7所院校，联合开办了旅游系或翻译导游专业。
……
内容简介：
《中国旅游教育蓝皮书2017-2018》共分为五部分， 主要内容包括：总报告、分报告、理论研究、专题报告、典型案例。
目录：
我所理解的大学教育和人才培养
——中山大学旅游学院的实践（代序）
第一部分 总报告
改革的先声：我国旅游高等教育缘起和最初十年发展
2016年全国旅游教育培训统计
2017年全国旅游教育培训统计
第二部分 分报告
中国旅游研究生教育年度报告（2016-2017）
中国旅游管理类本科教育年度报告（2016-2017）
中国旅游高等职业教育年度报告（2016-2017）
中国旅游中等职业教育年度报告（2016-2017）
中国旅游管理硕士专业学位（MTA）教育项目
年度发展报告（2016-2017）
第三部分 理论研究
中国旅游地理学研究的代际差异与学科转型
以游历为核心建构现代旅游研究的基本框架
边境旅游基础理论及研究进展
关于本科旅游管理专业教育定位与课程设置的思考
非物质文化遗产旅游发展趋势、关注焦点与系统创新
新时代下的旅游革命
寻求综合性大学旅游教育做强之路
第四部分 专题报告
“一带一路”旅游教育发展与教育
枢纽建设
上海高校旅游管理类专业本科教育
现状调查及改进建议
研究型双一流大学本科生培养模式研究
——以浙江大学为例
建设我国一流酒店管理专业下双元创新人才培养模式研究
——以北二外酒店管理学院为例
旅游管理类专业大学生创新创业能力的
提升路径研究
旅游高职高专院校核心专业竞争力
排名研究报告（2018）
从校企合作到产教融合
——以南京旅游职业学院酒店管理专业为例
第五部分 典型案例
旅游学科建设与青年科研人才培养
——全国旅游管理博士训练营策划与实施
坚持产教融合走城市型、应用型大学办学之路
——北京联合大学与首旅集团国家级大学生校外实践教育基地建设
中外合作办学机构与旅游管理一流学科建设
——国际化学术共同体的探索与实践
打造中国应用型酒店管理高等教育的中瑞模式
——北京中瑞酒店管理学院人才培养实践
桂林旅游学院发起建立中国一东盟旅游教育联盟
共建区域旅游教育共同体
高职旅游教育混合所有制办学的探索与实践
——以浙江旅游职业学院千岛湖校区为例
高职酒店管理专业“分阶段、任务式、智能化
顶岗实习管理模式创新与实践
基于效能提升的中职酒店实习教学体系构建与实践
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