在酒之巅:嘉雅的天地人

售价 降价通知
市场价 ¥80.01
会员等级价格
  • 上架时间
    2022-04-17
  • 累积评价0人评价

  • 累计销量

  • 赠送积分57

  • 数量
    减少数量 增加数量   有货
平台自营
商家名称:
标准查询网
客服邮件:
2591325828@qq.com
客服电话:
010-62993931
在线客服:
QQ

扫一扫,手机访问微商城

推荐精品

同类品牌

最近上新

  • 商品名称:在酒之巅:嘉雅的天地人
  • 商品编号:12213449
  • 品牌:
  • 上架时间:2022-04-17
精彩书摘:
  《在酒之巅:嘉雅的天地人》:
  他的父母靠着基本的农耕糊口,土地是腓德烈克生命的一部分,但他的思维观念和父母不同。从专科学校毕业后,他在威尔斯(Wales)-家农场工作,负责栽种蛇麻草与南瓜。他常到伦敦,“旅游才是真正的学习。”他说。萍水相逢的异乡人和涉足过的博物馆,都在他的人生里留下了印记。
  在葡萄园里工作的人,是被遗忘的一群。领头羊的酒庄犹如明星,顶尖的酿酒师不只让酒成名,自己也同样声名鹊起,而照料葡萄藤的人,则离聚光灯十分遥远。
  “你不能抱着拿多少薪水千多少活儿的心态来做这份工作。”腓德烈克说,他今年不得不放弃休假,因为春季恶劣的气候使得葡萄园里的工作大幅落后,他只好利用夏季来追赶进度。“眼光要放得远,现在的付出往往要好几年以后才看得见。”
  腓德烈克用手剥开泥块,利落地一分为二。“就跟橘子一样。”他笑着说。他的努力,渐渐看得见成果了。
  在门外汉的脚下,葡萄园的土地不过是用来行走的,他根本不会去思考土壤底下埋藏了什么。
  “结构是最重要的,却很少有人在意。”腓德烈克的声音十分激动。顶级葡萄园里的葡萄藤宛若植物国度里的贵族,但是,他们与平民百姓有着同样的生理需求。结构决定了土壤如何调节水与空气这两个最重要的元素。
  土壤的结构和质地息息相关,这牵涉到其中沙砾、淤泥与黏土的比例。沙砾的粒子最大,黏土最细,淤泥则介于两者之间。结构指的是这些粒子间的聚集及组合。不管是质轻的沙砾,抑或是质重、含大量黏土的土壤,因为它们都没结构,所以无法在腓德烈克手中被一分为二。黏土遇水膨胀,气孔紧闭,就无法排水,导致水在葡萄藤根部淤塞,造成缺氧。沙砾则留不住水分,若干旱期过长——这情形在芭芭罗斯科很有可能发生,葡萄藤会停止生长,甚至死亡。我们真正需要的是“张力”——这也是腓德烈克最爱挂在嘴边的词汇之一。
  “既能排水,又能储水。”腓德烈克吟道,“这是个叠句。”他似乎没发现自己讲起英文很押韵。
  “圣罗伦佐的土壤含有百分之十的沙砾,百分之二十的粗淤泥,百分之四十的细淤泥,还有百分之三十是黏土。主要是淤泥让土质达到了平衡。”他解释。
  腓德烈克有个采样棒,用来测量土壤的深度,并可抽取不同土层的采样。他把棒子插入土中,深到不能再深,刻度显示为二十八英寸。在采样棒底部的土壤十分紧密,含有少量石灰岩。他走到另一条小径,沿着斜坡往下走了几排,这一带的葡萄藤枝叶较茂密,枝干也粗些。他将棒子再次用力往下钻探,这次深达三十二英寸。
  “对葡萄藤而言,这里的诱惑太多了。”他略带调侃地说,“就跟人一样,冰箱里的食物越多,人就越胖。这里的土壤肥沃,所以葡萄藤很有活力。”
  他说“活力”两个字的口气,好像这个词难登大雅之堂,没资格在葡萄栽植的专业术语中占一席之地。“柔弱”才是值得夸赞的词汇。柔弱才是力量。
  有些父母因为把精力花在工作上,导致疏于照顾孩子。葡萄藤若是过分茁壮、生长期拉得太长,原本供给果实的养分便会减损,果实因而比较晚熟,果皮脆弱所以无法抵御病害,茂密交缠的葡萄叶反而会添麻烦;此外,果串越大,味道就越淡。
  葡萄藤的生长活力,可以从两方面来观察:一是幼芽在一个季度中的增长;二是枝干的粗细,两者都能计量出来。
  ……
内容简介:
  《在酒之巅:嘉雅的天地人》讲述意大利具革命性的酿酒师安杰罗·嘉雅(Angelo Gaja),酿造世界佳酿的传奇。全书深入解读酿酒的详细过程及步骤,同时交织着两条脉络:一是集中介绍1989年圣罗伦佐红酒的酿造过程,从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤,细腻生动,娓娓道来;另一个是述说安杰罗·嘉雅,怎样把一款默默无闻的红酒——芭芭罗斯科,打造成国际名酒。
  《在酒之巅:嘉雅的天地人》风格独特,令爱酒人爱不释手。充满了引人入胜的细腻描写,轻松的风格又令专业的葡萄酒技术问题浅显易懂。一些细节也令人惊讶,为什么你的词典里对葡萄酒的解释可能是谎言……
  《在酒之巅:嘉雅的天地人》是对葡萄酒的颂歌,是作者爱德华·斯坦伯格和译者齐仲蝉的倾情力作。
商品评价
  • 0%

    好评度

  • 好评(0%)
    中评(0%)
    差评(0%)
  • 全部评价(0)
  • 好评(0)
  • 中评(0)
  • 差评(0)
  • 用户晒单(0)
售后保障
售前服务电话:010-62993931
售后服务电话:010-62993931
本商城向您保证所售商品均为正品行货。本商城还为您提供具有竞争力的商品价格和运费政策,请您放心购买!

注:因厂家会在没有任何提前通知的情况下更改产品包装、产地或者一些附件,本司不能确保客户收到的货物与商城图片、产地、附件说明完全一致。只能确保为原厂正货!若本商城没有及时更新,请大家谅解!
权利声明:
本商城上的所有商品信息、客户评价、商品咨询、网友讨论等内容,是标准查询网重要的经营资源,未经许可,禁止非法转载使用。

注:本站商品信息均来自于厂商,其真实性、准确性和合法性由信息拥有者(厂商)负责。本站不提供任何保证,并不承担任何法律责任。

常见问题
下单后可以修改订单吗?

由本网站发货的订单,在订单发货之前可以修改,打开“订单详情”页面,若已经出现物流信息,则表示订单无法修改。

无货商品几天可以到货?

您可以通过以下方法获取商品的到货时间:若商品页面中,显示“无货”时:商品具体的到货时间是无法确定的,您可以通过商品页面的“到货通知”功能获得商品到货提醒。

订单如何取消?

如订单处于暂停状态,进入“我的订单"页面,找到要取消的订单,点击“取消订单”按钮,若已经有物流信息,则不能取消订单。

可以开发票吗?

本网站所售商品都是正品行货,均开具正规发票(图书商品用户自由选择是否开发票),发票金额含配送费金额,另有说明的除外。

如何联系商家?

在商品页面右则,您可以看到卖家信息,点击“联系客服”按钮,咨询卖家的在线客服人员,您也可以直接致电。

收到的商品少了/发错了怎么办?

同个订单购买多个商品可能会分为一个以上包裹发出,可能不会同时送达,建议您耐心等待1-2天,如未收到,本网站自营商品可直接联系标准查询网在线客服。

如何申请退货/换货?

登陆网站,进入“我的订单”,点击客户服务下的返修/退换货或商品右则的申请返修/退换货,出现返修及退换货首页,点击“申请”即可操作退换货及返修,提交成功后请耐心等待,由专业的售后工作人员受理您的申请。

退/换货需要多长时间?

一般情况下,退货处理周期(不包含检测时间):自接收到问题商品之日起 7 日之内为您处理完成,各支付方式退款时间请点击查阅退款多久可以到账;
换货处理周期:自接收到问题商品之日起 15 日之内为您处理完成。

温馨提示

确定取消
温馨提示

关闭
您尚未登录

用户登陆

立即注册
忘记密码?