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陆羽,唐代著名茶学家和鉴赏家,被尊为“茶圣”。他一生嗜茶,精于茶道,熟悉茶树栽培、育种和加工技术等,以著世界第一部茶学专著——《茶经》而闻名于世。
移然,青年作家,中国雅文化推崇者。
本书是对陆羽《茶经》的全新解读,体例和内容忠于原著,并进行了精准的注释、解读,同时围绕章节主题进行了一些关于古今演变、人文趣事及现代茶、茶席茶礼等的趣味延伸。本书的另一大特点是,将《茶经》的实用性进行最大程度地开发,加大实用性茶知识的比重。此外,随书附赠的注音版小册子,能让读者通过诵读更好地理解原著内涵;扫描书中二维码,观看实操短视频,可帮助读者更好地学习和操作,优化阅读体验。
茶经·卷一
茶 之 源:南方有嘉木
经典解读
趣味延伸
中国茶之别称、美名
茶人:嗜茶成癖,茶史留名
皎然:茶事上人
陆羽:茶仙、茶圣、桑苎翁
卢仝:玉川子、亚圣
白居易:别茶人
蔡襄:茶痴
许次纾:茶癖
实用指南
辨茶:中国十大名茶
1. 西湖龙井
2. 洞庭碧螺春
3. 信阳毛尖
4. 君山银针
5. 黄山毛峰
6. 武夷岩茶
7. 安溪铁观音
8. 都匀毛尖
9. 祁门红茶
10. 六安瓜片
辨茶:慧眼识茶小技巧
辨茶:如何辨别新茶与陈茶
茶经·卷二
茶 之 具:工欲善其事,必先利其器
经典解读
趣味延伸
茶诗中的茶具与茶道
唐代茶诗中的茶道
唐代茶诗中的饮茶妙处
实用指南
现代茶生活:采茶、制茶和藏茶工具
现代制茶工具
现代藏茶工具
茶经·卷三
茶 之 造:盈锅玉泉沸,满甑云芽熟
经典解读
趣味延伸
中国制茶工艺发展史
一、制茶之始:从食鲜叶到烤茶
二、从蒸青造型到龙团凤饼
三、团饼茶到散叶茶,蒸青到炒青
四、现代制茶:素茶到花香茶
实用指南
茶之藏:老茶的收藏价值
黑茶的收藏要点
白茶的收藏要点
乌龙茶的收藏要点
茶经·卷四
茶 之 器:器为茶之父,壶中日月长
经典解读
趣味延伸
中国茶器文化演变史
茶器萌芽:汉晋时期的缶与青瓷
繁荣发展:精美的唐宋茶器
鼎盛发展:明清瓷器和紫砂的诞生
现代茶器:丰富多彩、精美绝伦
实用指南
茶与茶器的搭配
一、不发酵茶和茶器如何搭配
二、发酵茶和茶器如何搭配
三、再加工茶和茶器如何搭配
茶经·卷五
茶 之 煮:濡墨好问道,汲水巧煮茶
经典解读
趣味延伸
精茗蕴香,借水而发:品茶与选水
茶者水之神,水者茶之体
真源无味,好水饮好茶
实用指南
无水可不与论茶:古今择水技巧
古人择水五字诀
今人择水科学
如何控制泡茶水温
如何搭配茶叶与水的比例
茶经·卷六
茶 之 饮:以茶可雅志,以茶可行道
经典解读
趣味延伸
洗尽古今人不倦:中华茶礼、茶俗
中国传统茶礼、茶俗
文人茶礼“六境”
实用指南
君但倾茶碗:现代饮茶礼仪
现代茶礼
友邦茶礼
茶经·卷七
茶 之 事:且将新火试新茶
经典解读
趣味延伸
墨韵茶香:古典文学名著之中的茶
《红楼梦》中的茶韵馨香
《镜花缘》中的茶事探讨
《水浒传》中的英雄茶情
实用指南
茶为万病之药:养生饮茶
茶为万病之药
避免饮茶养生误区
茶经·卷八
茶 之 出:欲知天下茶,风采照百城
经典解读
趣味延伸
茶乡寻味:碧山深处绝纤埃
白茶之乡:福鼎
黑茶之乡:安化
铁观音之乡:安溪
碧螺春之乡:苏州
实用指南
《茶经》名茶:跟着陆羽选茶
山南道:紫阳茶
浙西道:顾渚紫笋
浙东道:余姚仙茗
黔中道:湄潭翠芽
茶经·卷九
213 茶 之 略:烹茶无客至,得味有诗来
经典解读
趣味延伸
“夺得千峰翠色来”:茶具之中的时代之美
唐茶文化与越窑青瓷茶具
宋茶文化与建窑黑盏
明茶文化与紫砂茶具
清以来的盖碗茶具和工夫茶具
实用指南
壶中乾坤大:新手如何选茶壶
现代茶壶种类
选择茶壶标准
紫砂壶选购
茶经·卷十
茶 之 图:舌底朝朝茶味,画中处处诗题
经典解读
趣味延伸
一盏清茗,千秋墨色:茶画中的千年茶韵
唐代茶画:《萧翼赚兰亭图》
宋代茶画:《文会图》《撵茶图》
元明茶画:《陆羽烹茶图》《事茗图》
清代及现代茶画:《山窗清供图》《新喜》
实用指南
一片青山入座,半潭秋水烹茶:茶文化空间设计
茶席组成
茶席设计流程
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