膳食暴露评估技术与总膳食研究(附光盘)/食品安全风险分析技术丛书

售价 降价通知
市场价 ¥138.55
会员等级价格
  • 上架时间
    2022-03-13
  • 累积评价0人评价

  • 累计销量

  • 赠送积分98

  • 数量
    减少数量 增加数量   有货
平台自营
商家名称:
标准查询网
客服邮件:
2591325828@qq.com
客服电话:
010-62993931
在线客服:
QQ

扫一扫,手机访问微商城

推荐精品

同类品牌

最近上新

  • 商品名称:膳食暴露评估技术与总膳食研究(附光盘)/食品安全风险分析技术丛书
  • 商品编号:12523563
  • 品牌:
  • 上架时间:2022-03-13
作者简介:
  吴永宁,博士,研究员,食品安全暴露评估专家。国家食品安全风险评估中心技术总师,卫生部食品安全风险评估重点实验室、世界卫生组织食品污染监测合作中心(中国)主任,英国贝尔法斯特女王大学教授,香港理工大学荣誉教授,FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会专家,美国药典委员会食品原料专家委员会重金属分委会主席,国务院食品安全委员会专家委员会,国家食品安全风险评估专家委员会、食品安全国家标准审评委员会委员及污染物分委会主任,中华医学会公共卫生分会、中国化学会环境化学委员会副主任,中国毒理学会分析毒理委员会主任。
内容简介:
  《膳食暴露评估技术与总膳食研究/食品安全风险分析技术丛书》按食品安全风险评估原理的主要步骤与关键技术展开,结合我国实际污染物监测数据与居民膳食消费量,从微生物、重金属元素及其形态、农(兽)药残留、持久性有机污染物以及新型污染物等当前食品安全关注热点,给出急、慢性暴露评估模型(点评估与概率评估)构建方法及不同情形下的应用实例,也系统阐述了总膳食研究的历史演变、中国的总膳食研究及其详细具体的工作手册,并引入了规划总膳食研究的国际导则。
  《膳食暴露评估技术与总膳食研究/食品安全风险分析技术丛书》既立足我国实际,又与国际接轨;既展示了风险评估技术在食品安全领域的使用价值,也形成了一套具有中国膳食文化特色的,并且切实可行的中国膳食暴露评估研究方法。书中公布的食物污染数据以及暴露评估结果也将为我国进一步全面开展膳食暴露风险评估工作提供实际而有效的借鉴。
  《膳食暴露评估技术与总膳食研究/食品安全风险分析技术丛书》适合从事食品安全风险评估、暴露评估、风险监测和风险交流等相关专业领域研究的科研人员、教师和公共卫生管理者阅读,也可供大专院校相关专业的高年级本科生和研究生参考。
目录:
第一章 食品安全风险评估
第一节 风险评估的相关术语
第二节 风险评估的方法及在食品安全管理中的地位和作用
第三节 膳食暴露评估与内外暴露关联
第四节 风险评估中的不确定性及面临的问题和发展趋势

第二章 膳食暴露点评估模型
第一节 膳食暴露评估概论
第二节 慢性暴露评估
第三节 急性暴露评估

第三章 概率性暴露评估模型
第一节 概率性暴露评估模型原理
第二节 概率评估模型构建方法
第三节 概率评估的变异性分析
第四节 概率评估的不确定性分析
第五节 概率评估模型的验证
第六节 概率评估模型的应用
第七节 概率评估模型的发展前景及展望

第四章 总膳食研究的历史演变与国际进展
第一节 关于总膳食的研究初期
第二节 总膳食研究的起源
第三节 总膳食研究的全球推广

第五章 中国总膳食研究的历史演变
第一节 中国总膳食研究的起步
第二节 中国总膳食研究的发展
第三节 中国总膳食研究的意义

第六章 中国总膳食研究工作手册
第一节 研究方法
第二节 食物样品的收集
第三节 烹调及样品制备
第四节 样品的实验室分析
第五节 结果的解释与评价
第六节 参加单位、人员与分工

第七章 总膳食研究中食物聚类与聚类自动化软件编制
第一节 食物聚类的意义与原则
第二节 食物聚类过程
第三节 食物聚类自动化软件编制
第四节 聚类程序操作说明
第五节 应用

第八章 膳食暴露评估相关软件使用指南
第一节 基于Android手机/平板的24小时膳食回顾电子化调查软件使用说明
第二节 MCRA软件(荷兰)计算总膳食暴露使用说明
第三节 中国膳食暴露评估模型网络版软件使用说明

第九章 中国食物消费量高端消费人群国家参数及构建报告
第一节 引言
第二节 数据整理
第三节 食物分类系统
第四节 计算机编码
第五节 我国全人群食物消费量报告
第六节 对中国食物成分表六位码整合说明与细则
第七节 新归类食物成分表六位码下消费量描述报告
第八节 向WHO上报关于消费量数据与污染物监测数据工作

附录
附录1 规划总膳食研究的国际导则达成协调一致的总膳食研究方法:EFSA/FAO/WHO联合指导文件
附录2
第二章 附表
附录3
第三章 附表和附图
附录4SAS聚类+转置程序
附录5
第八章 附表
附录6
第九章 附表和附图
参考文献
商品评价
  • 0%

    好评度

  • 好评(0%)
    中评(0%)
    差评(0%)
  • 全部评价(0)
  • 好评(0)
  • 中评(0)
  • 差评(0)
  • 用户晒单(0)
售后保障
售前服务电话:010-62993931
售后服务电话:010-62993931
本商城向您保证所售商品均为正品行货。本商城还为您提供具有竞争力的商品价格和运费政策,请您放心购买!

注:因厂家会在没有任何提前通知的情况下更改产品包装、产地或者一些附件,本司不能确保客户收到的货物与商城图片、产地、附件说明完全一致。只能确保为原厂正货!若本商城没有及时更新,请大家谅解!
权利声明:
本商城上的所有商品信息、客户评价、商品咨询、网友讨论等内容,是标准查询网重要的经营资源,未经许可,禁止非法转载使用。

注:本站商品信息均来自于厂商,其真实性、准确性和合法性由信息拥有者(厂商)负责。本站不提供任何保证,并不承担任何法律责任。

常见问题
下单后可以修改订单吗?

由本网站发货的订单,在订单发货之前可以修改,打开“订单详情”页面,若已经出现物流信息,则表示订单无法修改。

无货商品几天可以到货?

您可以通过以下方法获取商品的到货时间:若商品页面中,显示“无货”时:商品具体的到货时间是无法确定的,您可以通过商品页面的“到货通知”功能获得商品到货提醒。

订单如何取消?

如订单处于暂停状态,进入“我的订单"页面,找到要取消的订单,点击“取消订单”按钮,若已经有物流信息,则不能取消订单。

可以开发票吗?

本网站所售商品都是正品行货,均开具正规发票(图书商品用户自由选择是否开发票),发票金额含配送费金额,另有说明的除外。

如何联系商家?

在商品页面右则,您可以看到卖家信息,点击“联系客服”按钮,咨询卖家的在线客服人员,您也可以直接致电。

收到的商品少了/发错了怎么办?

同个订单购买多个商品可能会分为一个以上包裹发出,可能不会同时送达,建议您耐心等待1-2天,如未收到,本网站自营商品可直接联系标准查询网在线客服。

如何申请退货/换货?

登陆网站,进入“我的订单”,点击客户服务下的返修/退换货或商品右则的申请返修/退换货,出现返修及退换货首页,点击“申请”即可操作退换货及返修,提交成功后请耐心等待,由专业的售后工作人员受理您的申请。

退/换货需要多长时间?

一般情况下,退货处理周期(不包含检测时间):自接收到问题商品之日起 7 日之内为您处理完成,各支付方式退款时间请点击查阅退款多久可以到账;
换货处理周期:自接收到问题商品之日起 15 日之内为您处理完成。

温馨提示

确定取消
温馨提示

关闭
您尚未登录

用户登陆

立即注册
忘记密码?