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科达•布拉克（Keda Black）是法国美食和家庭烹饪作家。出生于赞比亚的她带有苏格兰，布吉尼翁，西班牙和意大利血统。科达曾是一名资深图书管理员，工作期间，她奇怪地发现自己对于厨艺的热情，相比坐在电脑前检索数据，她更渴望在炉台前挥洒汗水。因此，她现在将大部分时间留给了孩子和厨房。丰富的生活经历给了她无限的灵感，她的烹饪往往超越传统法国菜的界限，简单易行却充满新意。 她曾先后发表多篇关于芝士蛋糕、太妃糖和蔬菜料理的文章，并出版《啤酒入菜：160道自创美食》《菜式变化》《超级简单：素食》等多部著作。
本系列食谱与其他食谱完全不同，仅仅需要集中简单的食材，加以混合和搅拌，无需高超的技术，就可以烹制出美味的西餐。虽然食材简单，但是品相与味道完全不会打折扣。前菜、汤品、主菜、主食、甜品和水果全都包含在内，十分适宜不愿花太多时间烹饪的人。
前菜&开胃菜
番茄配莫萨里拉干酪
塔布雷沙拉
凉拌胡萝卜丝
黄油沙丁鱼
鲭鱼肉酱
鹰嘴豆泥酱
西班牙蔬菜凉汤
墨西哥经典萨尔萨酱配玉米片
早餐&小吃
美味麦片粥
藏起来的面包
苹果牛角面包
香蕉草莓奶昔
燕麦煎饼
司康饼
布朗尼蛋糕
曲奇饼干
可丽饼
草莓三明治
苹果火腿松饼
蓝纹奶酪牛排
午餐&晚餐
芥末鸡胸肉
火鸡鸡胸肉配牛油果酱
香煎鱼排
塔希提式鱼排
绿咖喱三文鱼
西式蛋饼
速食奶酪土豆
速食法式奶油焗土豆
红扁豆汤
俱乐部三明治
自制汉堡包
美味鸡肉沙拉
西葫芦脆酥
面食
午夜意面
通心粉配柠檬酱汁
培根蛋面
芝麻莱意面
螺旋面沙拉
番茄猫耳朵面
螺旋面配香蒜酱汁
意面配酸奶汁
鲤鱼通心粉
蓝纹奶酪西蓝花猫耳朵面
金枪鱼通心粉
山羊奶酪橄榄意面
奶酪通心粉
甜点
冰激凌香蕉船
自制巧克力酱香草冰激凌
雪崩蒙布朗
意式托尼甜面包布丁
无须烤制的巧克力蛋糕
柠檬片蛋糕
牛奶米布丁
简易水果蛋糕
仿奶酪蛋糕
茶点蛋糕
苹果奶酥
简易梨子蛋糕
水果馅饼
超级缤纷圣代
奶油奶酪草莓
乳脂蛋糕
牙买加式乳脂蛋糕
水果
火焰香蕉
烘烤水果汇
烤苹果
美丽的海伦梨
酸奶冰激凌
柑橘沙拉
配料索引
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