深度减肥

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  • 商品名称:深度减肥
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精彩书摘:
  作为一本减肥方面的书,其经常要出现的字眼,自然有肥胖、胖子,瘦削、瘦子等。我们习惯上,称肥胖者叫胖子,瘦削的叫瘦子,不胖也不瘦的叫……找不到字眼了,号称独具语境的中文里,竟然没有一种简约的习惯叫法。似乎社会就分为胖子和瘦子,这显然不对头,因为,社会上是不胖不瘦的人占多数,可偏偏没了名称,没有形容词,也没有名词,太有趣了,这给本书的写作造成了诸多尴尬。
  处于“胖子”和“瘦子”中间的,就叫“中子”吧——这要搞到物理学那儿去,还会让人联想到“质子”什么的。
  用“中人”吧——容易理解为不好也不坏的人。
  用“平均人”如何——这概念早被社会学占用了,愣用之,恐有讼事。用“中等身材者”吧——这词除了胖瘦度,还含有长短的意思,那是既啰唆又不太对劲。用“标准身材者”吧——五个字的词总是太啰唆,有对不起中国文字之嫌。
  叙事谋篇竟然发现核心主题词没有简约现成的词可用,这给行文带来挥之不去的纠结,很让人郁闷。究竟是汉语词汇有问题,还是自己文字水平不行,抑或是社会出了问题?说实话,笔者一直到本书集结完毕,也没有想出解决的好招。
  我们通常所说的“瘦子”,是排除了胖子外,把不瘦的和偏瘦的全放一起描述了。即“瘦子”概念的外延,是包括了体形正常及以下的全部人群。这也怪不得先人们,之前社会哪来什么肥胖问题,体形瘦削是绝对的主流现象,用胖子、高个、矮子把少量特征人群区分出来就行了。肥胖成为社会现象并受关注,不过二三十年,也就这几十年间,人群体形出现了多样化发展,不仅有胖的,还有更胖的、超级胖的,这才需要分类。也就是说,对人的体形进行分级划类,是受国际潮流影响的新现象,如此咱们传统词汇里没有合适的简约形容词也就好理解了。但理解归理解,没有约定俗成的简约字眼给科学的体形分类描述就是犯难。因为现代意义上的瘦子,毕竟应该是指身体质量指数[BMI指数=体重(kg)/身高2(m)]低于标准区间下限的才是。在标准指数区间内的人,就不应称瘦子,否则误人。语言上的缺失,实际反映的是社会的认知状况,也意味着对肥胖的“开火”还兼具重整历史认知的责任。
  本书无奈还是沿用了传统上“瘦子”的概念,即书中凡用“瘦子”和“瘦者”之处,多指标准身材者,而非词意指的低于BMI标准指数者。
  ……
作者简介:

傅红专(笔名:浦人),1958年出生于浙江省金华市浦江县。1974年―1976年在村小学任教,1976年―1978年在乡卫生院从业。1978年―1982年就读于杭州大学政治―哲学系。1982年―1986年在浙江省丽水卫生学校任教。1986年―1988年就读于北京大学社会学系研究生班。1988年至今为国家人力资源和社会保障部劳动科学研究所副研究员,是劳动政策一线问题研究高手。撰写的许多研究文章经常被业内刊物登在首篇,或被《中国劳动报》整版刊载。其所写文章获机关业务司局认可学习和获副部长以上领导签批的数量为整个研究院之*。作者早年曾在医院和医学院校工作过,也因此比较关注医学的进步和发展。

内容简介:

全书以多学科综合运用的视野和手法,分析阐述了关于肥胖征的危害、成因及应对方法。认为肥胖征属于"发展病”,与人类的代谢进化跟不上科技进步相关。认知肥胖的危害应关注人体系统管理超载导致的减寿,不宜强调与肥胖只是或然性联系的疾病指向,因为那样容易给肥胖者侥幸心理。肥胖是一种自主行为,肥胖的流行有着社会文化方面的诸多原因,但人们必须对肥胖负责。书中对当前流行的关于高血压、恶性肿瘤、运动锻炼、饮食等方面的不当观点进行了批判性地梳理,认为"适度和均衡饮食”在健康长寿中权重*大。基因的说法不靠谱,归根到底是顽固的饮食习惯传承导致家族病倾向,想从基因中突围,需得颠覆饮食习惯。盐、糖、水以及水果等生活基础性物质具有也仙也妖的特点,应适量摄入。书中基于肥胖学说延伸论及了健康长寿问题,认为长寿是良好饮食生活习惯的自然结果,追求单纯的靠吃来获得长寿是一个历史性认知错误,简朴些的饮食生活方式才*符合人类的动物学本性,也*易获得高寿。写作风格上,书中既有浅显易懂的直描,也有较多思辨,目的是尽可能厘清战胜肥胖征所需的个人心理以及环境因素等,并给出行动上的技术性支持。

目录:

第一篇 肥风来袭

开言的尴尬

“减肥宣言”篇

偶然的革命

从“管住嘴、迈开腿”说起

饮食文化的殇变

社会发展带来的食物和生活变革影响

警惕方向性错误

生活方便了,须防肥胖敲门

食性变迁的代价

遗落的“冬眠”功能

天下没有吃不胖的人

肥胖皆因吃得多

肥胖基因是假,家族饮食习惯影响才是真

第二篇 肥害细语

仓储需要代价

医界的肥胖危害概述

医界说法问题多多

目  录

文前VI

深度减肥

量和质的危险属性

超重如超载——人体器官“折旧率”与心脏保卫战

一身“贼肉”更需警惕——迷惑人的内肥

富营养状态

为富不“仁”

“富家”宜“穷过”为上

适量是宝,过量是毒

第三篇 运动、盐、糖、水论

一、运动论  运动与生命的辩证法

运动、饮食与体控之间的回归关系

控食与运动哪把剑最牢靠

运动与减肥

快走与慢走的计较

汗动坚城

花样运动

月黑风高减肥时——近乎自虐的招法

好想有一个长达几千米的缓坡

游泳与体重控制

最易失衡的退役运动员

继续革命问题 

二、盐论  也仙也妖细说盐

一个咸鸭蛋的故事——“隐盐”问题

防线前移谨避盐

......

稻草理论

健康与“保修”服务

美丽的“陷阱”与丑陋的“福祉”

共生理论与癌症抗防

体控与健康长寿吻合——模式的天然融合性

得失比较看肥胖

 

老虎没有,反弹也没有

历史的对应——可怜的幸福

医疗环境与适度自治

防重于治

中医“搭脉”的困境

另眼论“女性”

牛刀杀鸡更干脆——减肥中的军事理论散议

后记


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