精彩书摘:
第一章 传统减肥方法的弊端：年年减肥年年肥
1. 简明减肥发展史
远古石器时代，出于对抗恶劣自然环境的需要，女性拥有肥硕、健壮的身材被认为是美和力量的象征。这是历史上“以胖为美”的时代。奥地利出土的一个女性雕像验证了这种审美观。
随着人类社会步入农耕时代，人们的生活变得安稳，且有了稳定的粮食供应，“以胖为美”的时代很快结束，社会对女性的审美标准逐渐由胖变为瘦。
相对于中国人更多的从美丑的视角对待胖瘦，西方人则习惯从健康的角度来衡量肥胖。例如，古埃及人很早就认为胖是一种病。他们将肥胖的病人画在墙壁上。古希腊名医希波克拉底也认为：“突然死亡这种情况，往往胖子比瘦子更多见。”为此，他还号召人们通过锻炼来减肥。
在中国古代，胖瘦的审美评判标准通常为统治阶层所垄断。春秋时期，《墨子·兼爱》有记载，称楚王“好细腰”。宫女嫔妃为了迎合楚王的喜好，有意节食瘦腰，竟到了“楚王好细腰，宫中多饿死”的地步。
楚王的偏好甚至波及到了男性大臣，细腰的大臣通常会被重用。于是众臣为了瘦身，大都每日只食一餐，以致饿得面黄腿软，只有扶墙而行。《墨子·兼爱》称之为：“灵王之臣，皆以一饭为节，胁息然后带，扶墙然后起。”
这称得上是人们主动采取减肥措施的最早记录。
汉朝时期，汉成帝的第二任皇后赵飞燕，是一个体态轻盈的瘦美人。相传她能于掌上起舞。汉成帝担心她会被风吹走，特意为其铸造了七宝避风台。我国历史上所讲的“环肥燕瘦”，肥即杨玉环，瘦即为赵飞燕。据称，赵飞燕保持身材的办法为：内服仙人掌，外用息肌丸，前者用来控制食欲，后者贴肚脐用来实现瘦身养颜之功效，但可能会导致不孕。
到了唐朝，伴随经济的空前繁荣和民族大融合，上层社会融进了一些游牧民族的血缘和审美观，“以肥为美”又开始局部流行，这才有了“环肥燕瘦”中的杨玉环。不过，当时主流的价值观仍然是偏爱瘦美女。纵观唐朝流传下来的画作，像《步辇图》《唐宫仕女图》中的女性，身材都很苗条。
明朝时期，一种新的自虐式的减肥法——束腰，开始被广为使用。这种减肥方式在同时期的欧洲也同样流行。它主要通过勒紧腹部来减肥，一来可以直接瘦腰，二来能够节食。但在当时，由于方法不科学，束腰的箍带多由木板、金属条制作而成，由于用力过猛而导致减肥者肋骨断裂刺破肝脏的情形时有发生。不少人甚至因此而丧命。
进入 20 世纪，时空轮转，减肥理念和减肥风潮开始为西方世界所引领，“瘦即是美”开始成为普世的审美标准。
1910 年，现代意义上的减肥药被发明出来，其中大多包含绦虫卵，对人体有害。
1918 年，主张靠吃来减肥的《食谱和健康》，成为畅销书。这本书提出了一个著名的论断：
“你吃的不是甜甜圈，是 ××× 卡路里；你吃的不是大鸡腿，是 ×××卡路里；你吃的不是红烧肉，是 ××× 卡路里。”
1945 年，法国著名时装设计师路易斯·里尔德 (Lewis Reard) 发明设计了“比基尼”，将瘦同美、时尚紧密结合起来。沙滩、比基尼、瘦美女的形象被不断强化，深入人心。与此同时，肥胖则与比基尼（美和时髦）绝缘，这更加刺激了肥胖女性的减肥欲望。
20 世纪 50 年代，各类减肥操和减肥电视节目开始风行，“瘦即是美”“瘦即时尚”等理念在现代传媒手段的裹挟下越发深入人心，人们开始疯狂地追求减肥。
到了 20 世纪下半叶，直至今天，五花八门的减肥理念、减肥器械、减肥药物、减肥方式不断地涌现出来，且层出不穷。
遗憾的是，尽管有数不清的减肥方法和减肥理念，尽管减肥者为了瘦已经各种方式都尝试过，但最终仍然难以摆脱“年年减肥年年肥”的魔咒，无法从根本上解决肥胖问题。其实，问题的根源并不在减肥者本身，而是由于减肥方式不当所致。那些现实中为大家所津津乐道的减肥方法，大多存在先天的短板和缺陷。
作者简介：
刘松景，北京大学EMBA，中国保健协会体重控制专家委员会专家委员，国际减肥美体协会常务理事，体重控制国家标准主讲嘉宾。毕业于河北省中医学院，多年来从事药品、保健品、营养食品的研发与销售。有着近9年的体重管理经验，帮助上万人获得健康体重。
内容简介：
内容提要：
传统减肥方式多是以节食、绝食等饿自己的手段来进行，事实上，减肥不是挨饿，靠节食减肥不仅不科学，也不健康，通过节食减去的体重通常会反弹，一旦回复正常饮食，体重又会增长如初。基于此，我们提出了“吃饱了再减肥”的健康减肥理念，是在确保人体营养供应和营养均衡的前提下，激活人体内部的减肥程序，让身体自己瘦，同时做到不反弹。我们的方法已经在上万名肥胖者身上得到了验证。
本书特色：
内容有自己的减肥理论、逻辑体系，能够自圆其说，且经过大量成功案例的验证。
目录：
第一章 传统减肥方法的弊端：年年减肥年年肥
伪减肥的三大通病：第一，自虐式减肥；第二，伤身体；第三，易反弹。
科学减肥四大标准：第一，人性化减肥；第二，健康、安全、不伤身体；第三，不反弹；第四，不脱水、皮肤不松弛。
1. 简明减肥发展史 // 003
2. 节食减肥：基础代谢率降低，形成易胖体质 // 007
3. 药物减肥：是药三分毒，易致内脏功能退化 // 009
4. 吸脂减肥：治标不治本，手术风险大 // 011
5. 针灸拔罐：减得快，反弹更快 // 014
6. 运动减肥：一旦停下来就疯长 // 017
7. 辟谷减肥：会减的叫辟谷，不会减的叫绝食 // 020
8. 排毒减肥：见效慢、耗时耗力 // 022
9. 代餐减肥：不是馅饼，而是陷阱 // 024
10. 伪减肥与科学减肥的衡量标准 // 027
第二章 发现减肥的密码
减体重只治标，减体脂也不是根本，恢复人体脂肪代谢功能才是根本！
只有脂肪代谢功能恢复了，才能彻底减肥不反弹，才能一瘦一辈子！
1. 医学教科书揭示的减肥秘密 // 033
2. 7 大生活方式是导致肥胖的主要原因 // 039
3. 基础代谢低，减肥速度就慢 // 043
4. 传统减肥易反弹，在于治标不治本 // 048
5. 减重≠减肥 // 050
6. 减肥不只是减脂，一切让数据说话 // 054
7. 成功减肥的核心标准是什么？ // 060
第三章 吃饱再减肥：将吃出来的脂肪吃回去
胖人，不是营养过剩，而是营养不均衡。
减肥，不是节食，不是挨饿，要从营养调节入手。
通过营养调节来减脂的营养调脂减肥理念，主张吃饱了再减肥，合理膳食，均衡营养，健康享瘦！
1. 胖人，不是营养过剩，而是营养不均衡 // 063
2. 减少热量摄入，确保营养均衡 // 066
3. 外行饿自己，内行会搭配，专家补营养 // 070
4. 人性化减肥：吃饱、睡好、适量运动 // 073
第四章 激活自身减肥程序：健康减脂不反弹
传统减肥方式之所以容易反弹，在于随着减肥过程的终止，外在作用力（节食、针灸、抽脂、锻炼、辟谷等）消失，体重和体脂下降也随之停止。
营养调脂减肥理念，旨在通过营养调脂，借助轻脂减肥科学搭配饮食来激活人体自身的减肥程序，恢复肝脏正常代谢。同时，建立健康的生活方式，使减重过程不因减肥行动的结束而中止，自动自发地循环下去。
1. 身体对体型的记忆功能 // 083
2. 真正的减肥，是用脂肪代谢来供能 // 086
3. 增加蛋白质，提高代谢速度，加快燃烧脂肪 // 089
4. 营养调脂：科学减肥新主张 // 092
5. 将膨大的脂肪细胞恢复到正常状态 // 098
6. 从营养调节入手，形成“易瘦难胖”的体质 // 100
7. 为健康而减肥，减肥之后更健康 // 102
第五章 轻脂化科学饮食：科学减肥的三个阶段
轻脂化饮食的最终目的是传递一种健康管理生活方式，借助饮食、运动、作息等手段来帮助实现减脂减肥。
轻脂减肥配方，无需药物，无需节食，即可迅速瘦腿、瘦腰、瘦肚子，可达到传统减肥方式所不能比拟的瘦身美体效果。
1. 轻脂化饮食：科学进食，健康享瘦 // 109
2. 轻脂化饮食适用范围及准备工作 // 113
3. 21 天养成一个好习惯 // 116
4. 轻脂化饮食第 1 阶段：速效期 // 118
5. 轻脂化饮食第 2 阶段：平台期 // 123
6. 轻脂化饮食第 3 阶段：巩固期 // 125
7. 轻脂饮食个性化餐单组合推荐 // 127
第六章 瘦而美：不仅减体重，还要塑体型
体重轻≠好身材，所以，别再纠结体重秤上的数字了，体型好才真的身材好！
关于减肥这件事，科学的衡量标准为：外行减体重，内行减体脂；外行饿自己，内行讲营养；外行看斤两，内行看体型。
1. 外行看斤两，内行看体型 // 155
2. 瘦而美：降脂、增肌、塑形、紧肤、减肥 // 158
3. 瘦腿瘦腰瘦肚子，有胸有腰有气质 // 161
4. 脂肪可燃烧，肌肉可重建，身材才匀称 // 169
第七章 体重管理：减肥不是单纯问题，而是系统问题
减肥不是一个单纯问题，而是一个系统问题，不仅仅是一个关于美的面子的问题，更是一个与健康攸关的核心问题。所以，我们要引入体重管理的理念。
所谓体重管理，即在科学的基础上对人的体重进行有效的管理，旨在实现科学瘦身的同时确保身体健康，达到终生控制体重的目标，实现健康减肥不反弹。
1. 系统的体重管理模式 // 175
2. 重新审视你的生活方式 // 178
3. 自驱力：一种内在惯性的改变 // 180
4. 饮食有节，起居有常，劳作有序，情绪稳定 // 183
5. 找到适合自己的减肥模式 // 188
6. 体重管理：永远让肥胖、三高远离 // 190
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