精彩书摘:
猪的全身都是宝，用猪的器官和药材配伍进行治病和美容，在中国众多的医家处方中是经常使用的。据专家介绍，猪皮、猪蹄中含有丰富的蛋白质，其主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白，食用猪皮和猪蹄进行美容是爱美女性很好的选择，因为它不但经济实惠，制作简单，而且美容效果也比较明显，十分受人们的欢迎。<br> 在美容这个范围内，中药常常使用动物的皮、脂来达到美容的目的，比如我们常常用的阿胶、猪蹄、猪皮都具有美容的功效，它的美容功效是通过滋阴养血，滋润皮肤，来改善皮肤的环境，从而达到美容的目的，这些在中国古代的历代宫廷秘方中都有大量的保存，而且这些方子到今天为止，也被中医广泛地使用。<br> 用猪皮和猪蹄进行美容在中国已经有上千年的历史了，张仲景在《伤寒论》中就记载猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，一些美容专家也建议，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。由此看来，猪肉实在是美容的佳品。<br> 家庭中食用猪皮有如下方法：<br> 一是猪皮胶冻。猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液黏时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可。冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。<br> 二是猪皮红枣羹。猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放入锅中，加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量。分顿随意食之，或佐餐食用。本方除有一般的滋补功效之外，还可治疗血小板减少引起的各种出血病症。<br> 三是油炸猪皮汤。干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可储存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。
内容简介：
《女性四季吃什么最好》综合了国内外最新研究成果和实践总结，根据现代女性的身体特点，依四季不同的天气条件和饮食条件编写而成，旨在帮助读者通过饮食调节达到美容、养颜、亮肤、减肥、养生和食疗的功效。《女性四季吃什么最好》具有科学性、实用性和可操作性等特色，是指导现代女性朋友通过饮食达到美容养颜和健康目的的通俗读物。需要指出的是，因个体的体质情况不同，《女性四季吃什么最好》中的所有食谱药方都是作为参考，具体使用时，最好在医生和有关专家指导下进行不要盲目使用。
目录：
春季吃什么食物<br>春天里，万物欣荣，生机蓬勃，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而，春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定，极易感冒。关于春天的饮食，民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃“春”。<br>1．春季饮食的原则<br>2．春季美容食物<br>3．春季减肥食物<br>4．春季养生食物<br><br>春季吃什么蔬菜<br>有的人在蔬菜少的春天，常常用多吃些水果的方法来代替蔬菜，这种做法不可取，因为水果不能代替蔬菜，尽管水果和蔬菜确有不少相似之处，如都含有较丰富的维生素、纤维素和无机盐。因为人们经过冬季之后，较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取严重不足的情况，这常常与新鲜蔬菜吃得少所造成营养失调有关。<br>1．春季美容蔬菜汁<br>2．春季养颜补血蔬菜<br>3．春季减肥蔬菜<br>4．春季养生蔬菜<br>5．春季养生野菜<br><br>春季选择什么食谱<br>药膳在中国源远流长，历来有“药补不如食补”之说，其取材广泛，用料考究，制作严谨，品种丰富，风味独特。中药与食物相配，使药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。所以说，药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，且易于普及，取材广泛，可在家庭自制，是中药的一种特殊的、深受百姓喜爱的剂型，对希望美容健身的女性而言，一些药膳也是行之有效的良方。<br>1．春季美容养颜食谱<br>2．春季减肥食谱<br>3．春季养生食谱<br><br>夏季吃什么食物<br>夏天艳阳普照，雨水充沛，天地之气交合，是万物繁荣，茂盛秀美的季节。由春过渡到夏，人体已经适应了春温的气候，为适应夏季气候做了准备，这是有利的条件。夏季人体阳气趋向体表，形成阳气在外，阴气内伏的生理状态。这时人体生理活动与外界环境的平衡往往容易遭到破坏，从而引起多种疾病。人体要全面适应夏季气候，就必须做好保健，增强体质，以提高人体适应能力。炎热的夏季，人的胃口就会不好，消化功能降低，处理不好，亦会诱发其他一些胃肠道疾患。因此，必须讲究女性夏季饮食调节，采取相应有效的科学措施。<br>1．夏季饮食的原则<br>2．夏季排毒美容食物<br>3．夏季减肥瘦身食物<br>4．夏季养生食物<br>5．夏季“去火”食物<br>6．夏季抗衰老食物<br><br>夏季吃什么蔬菜<br>俗话说，“药补不如食补”，特别是炎热的夏季，还是多吃水果和蔬菜比较好。其实有很多种蔬菜、水果都有减肥、美容效果，人们要根据自己的体质吃，多食用这些具有减肥、美容效果的蔬菜，既可满足身体对各种营养的需求，又可达到减肥、美容的目的。<br>1．夏季美容蔬菜<br>2．夏季减肥蔬菜<br>3．夏季养生蔬菜<br><br>夏季选择什么食谱<br>炎热会降低食欲，许多爱美的女性，把夏天当成减肥季节，但却没有适时地补充流失的水分与营养，让肌肤、身体状况亮起红灯。而闷热的气候会缩短食物保鲜的期限，因此清洗、保存尤其重要。选对食物与烹调方法，夏季也能吃得既健康又享“瘦”。<br>1．夏季美容养颜食谱<br>2．夏季减肥瘦身食谱<br>3．夏季养生食谱<br><br>夏季选择什么药膳<br>中医认为，“夏属火，与心相应”，“夏季是人心火旺盛、肺气衰退的季节”，“暑易伤人”，要斗酷暑，保健康。药膳专家为此开列了丰富多彩的夏季药膳食谱，这些夏季药膳的材料，符合中医“天人相应”的整体观念，适应“春温、夏热、秋凉、冬寒”中“夏热”的气候特点。不过，正确选用药膳材料，是发挥药膳应季药补食疗功效的前提。<br>1．夏季美容养颜药膳<br>2．夏季减肥药膳<br>3．夏季养生药膳<br><br>秋季吃什么食物<br>1．秋季饮食的原则<br>2．秋季补水食物<br>3．秋季美容食物<br>4．秋季排毒食物<br>5．秋季养颜食物<br>6．秋季减肥食物<br>7．秋季养生食物<br><br>秋季吃什么蔬菜<br>1．秋季美容蔬菜<br>2．秋季减肥蔬菜<br><br>秋季选择什么食谱<br>1．秋季美容养颜食谱<br>2．秋季减肥食谱<br>3．秋季养生食谱<br><br>秋季选择什么药膳<br>1．秋季美容养颜药膳<br>2．秋季减肥药膳<br>3．秋季养生药膳<br>4．秋季“去火”药膳<br><br>冬季吃什么食物<br>1．冬季饮食的原则<br>2．冬季美容养颜食物<br>3．冬季减肥食物<br>4．冬季养生食物<br><br>冬季选择什么食谱<br>1．冬季美容养颜食谱<br>2．冬季减肥食谱<br>3．冬季养生食谱<br><br>冬季选择什么药膳<br>1．冬季美容养颜药膳<br>2．冬季减肥药膳<br>3．冬季养生药膳<br>4．冬季进补药膳
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