一书通识五千年中华民俗：图文典藏版：2版

春节为什么要守岁

　　苏轼的《守岁诗》写道：“儿童强不睡，相守夜欢哗。”所谓守岁，俗名“熬夜”，就是在除夕夜点起蜡烛，包饺子、聊天、打牌、放鞭炮……彻夜不眠，听起来挺遭罪的，这守岁可是也有说法的。守岁的来源民间说法不一，有的说是为了等着迎接贤惠善良的灶王奶奶从天上回到人间来，有的说是为了驱除一切邪瘟病疫，祈求来年平安，也有的说是为了驱逐一只叫“年”的凶恶猛兽。不管守岁的来源如何，这一习俗既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对未来和新生活的美好愿望。

　　李海龙，1983年9月生人，山东昌乐人，博士研究生，现就职于中共山东省委党校，副教授。2000-2007年在山师大获得历史学学士和硕士学位。2007-2010年在山大攻读博士学位，并任山东大学欧洲研究中心研究助理。2008年获山东大学“海外留学基金”资助，在瑞典国际事务研究所和斯德哥尔摩和平研究所做访问学者。2009年获得伦敦大学学院“JCMS Scholarships”奖学金，在索尔福德大学访问并授课。

　　近几年兴起的国学热让民俗文化渐渐走入大众的视线并受到人们的重视。也有越来越多的人赶着这股国学潮流想了解民俗背后的故事。为了发扬传统民俗文化，为了让更多的人了解民俗背后的故事，为了我们的生活能够增加更多的乐趣，我们适时地编纂了这本《一书通识五千年中华民俗》。这本书以问题的形式，更直接地解答了读者心中的民俗疑惑;以诙谐有趣的语言风格，让读者更轻松地学习民俗知识。本书从节日民俗、礼仪民俗、信仰民俗、服饰民俗、饮食民俗、工艺民俗、建筑民俗、民俗文化、俗语与称谓等几个方面，全面详细地阐述了一些有趣的民俗现象和民俗由来。阅读本书你将轻松而快速地了解全面系统的民俗知识。

一、春季节日002

◎为什么说春节起源于腊祭002

◎春节为什么要守岁002

◎过年时为何要吃“年糕”003

◎关于除夕有什么传说003

◎北方人为何要在除夕夜吃饺子004

◎人们为什么要在除夕祭祖005

◎春联是什么时候出现的006

◎贴门神的习俗是怎么来的006

◎鞭炮为何又叫“爆竹”007

◎为何有“年初一，不杀鸡”的说法008

◎“年初一，不吃稀”有什么讲究008

◎俗语中的“破五”有何来头009

◎旧时过年为何有挂门钱的习俗009

◎社火源自什么010

◎元宵节是怎么来的011

◎元宵节为何要点彩灯011

◎元宵节为什么要吃元宵012

◎古时的元宵节为何能吸引那么多未婚男女013

◎许多地方为何有“元宵节抹黑脸”的习俗014

◎为什么说“正月里剃头，死舅舅”015

◎民间为何有立春吃春饼的习俗015

◎为何不能在寒食节生火做饭016

◎清明节扫墓的习俗有何由来017

◎为何有“清明插柳驱鬼”的习俗018

二、夏季节日019

◎为何要在农历四月初八“赶天狗”019

◎屈原和端午节有什么关系019

◎端午节为何要在门前挂艾叶020

◎民间为何有六月初六晒书、晒衣的习俗021

◎“乞巧”有何来头021

◎古时七夕节为何有喜蛛应巧的习俗022

◎古人是如何在七夕节种生求子的023

◎民间为何有七夕拜“魁星”的习俗023

◎傣族是怎么庆祝自己的新年的024

◎关于火把节有什么传说024

◎火把节上种太阳是怎么回事025

三、秋季节日026

◎七月为什么被称为“鬼月”026

◎中国的“鬼节”指哪几个节日027

◎中元节祭祖的习俗是怎么来的028

◎关于中秋拜月有什么典故028

◎“兔儿爷”是什么029

◎窃瓜祈子有什么来历029

◎月饼有什么来历030

◎“重阳”之名有何来头031

◎民间为什么有重阳登高的习俗032

◎古代文人为何重视重阳节032

四、冬季节日033

◎十二月为何又称“腊月”033

◎各地腊八粥的做法是一样的吗033

◎民间为何有“立冬进补”的习俗034

◎古代为何称冬至为“亚岁”035

◎古人为何要在冬至祭天035

◎冬至是古时的“教师节”吗036

◎民间为何有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法036

◎民间为什么有“男不拜月，女不祭灶”的说法037

◎为何要在腊月二十三“送灶神”037

第二章　礼仪民俗：礼仪之邦的待人接物之道

一、交际礼俗041

◎古人尊左还是尊右041

◎跪拜有哪些讲究042

◎拱手礼一般用在什么场合043

◎五体投地的本意是什么043

◎”长跪不起”中的“长跪”的由来044

◎为什么信件的末尾一定要缀上“此致”045

◎温锅是庆祝乔迁的民俗045

◎分家为何要由舅舅主持046

◎民间为什么流行“认干亲”047

◎为什么说先干为敬048

◎”八拜之交”从何而来048

◎”义结金兰”有什么来历049

◎半百以上的人怎样过“暖寿”050

◎过寿为何“做九不做十”050

◎花甲寿指什么052

◎寿桃是买的桃子吗052

◎长寿的图案为何有鹤、龟、松053

◎寿图中主要有哪些植物054

◎什么是“借寿”“避寿”054

◎土家人接待贵宾有什么特殊仪式055

◎客家人为何对“九”情有独钟055

二、婚姻礼俗057

◎续弦有什么来头057

◎三妻四妾有什么讲究057

◎女孩待嫁为什么称“待字闺中”058

◎为什么是新娘弟弟挂门帘059

◎古代婚姻为何注重门当户对059

◎古代为什么盛行指腹为婚060

◎童养婚的陋俗是如何形成的061

◎媒人为何又被称为“冰人”061

◎新郎的最初含义是什么062

◎大年初二为何是“迎婿日”063

◎为什么女婿有东床的雅称063

◎女婿为何称为“乘龙快婿”064

◎为什么说“男大当婚，女大当嫁”065

◎古代的人怎样相亲065

◎古代为何有同姓不婚的习俗066

◎古时为何有婚礼“不举乐”的制度067

◎为什么说“婆媳亲，全家和”068

◎结发夫妻的说法有什么来头068

◎关于“糟糠之妻不下堂”有什么典故069

◎什么是“回门”070

◎古时“合婚”讲究什么070

◎古代真的有“抛绣球”选夫婿的吗071

◎古代为何有“无媒不成婚”的说法072

◎古代媒人为什么有“月下老人”的别称072

◎为何“过礼”之后才能结婚073

◎古代婚姻中的“六礼”指什么074

◎新娘出嫁的时候为何要蒙着盖头074

◎民间为何有女子“哭嫁”的习俗075

◎最初的婚礼为何要在黄昏举行076

◎结婚时为何要喝“交杯酒”076

◎婚礼仪式中有哪些祈子习俗077

◎结婚为何要分红喜蛋078

◎什么是赘婚079

◎山西人为何要在喜庆的日子里“抹红”或“抹黑”079

三、丧葬礼俗081

◎关于死，古代有多少称谓081

◎什么是“白喜事”081

◎给死人烧纸钱从何而来082

◎冥寿是怎么回事083

◎接三是怎么回事083

◎为什么要用棺材装殓死人084

◎摔吉祥盆代表什么意义084

◎为什么要为死去的亲人“披麻戴孝”085

第三章　服饰民俗：异彩纷呈的民族服饰

一、服装088

◎古代的“衣”“裳”“衫”有什么区别088

◎皇帝为何要穿龙袍088

◎”红到三十绿到老”是怎么回事089

◎唐装是唐朝人穿的衣服吗090

◎”胄”是什么意思090

◎关于衣冠禽兽有什么典故091

◎古代女性为何不穿裤子091

◎裙子是何时出现的092

◎裤子是何时出现的093

◎”拜倒在石榴裙下”有什么说法093

◎为什么称僧人的服饰为袈裟094

◎孝服为何是白色的095

◎传统服饰为何崇尚黄色095

◎旗袍为何成为中国传统服装的代表096

◎马褂有什么样的演变历史097

◎中山装是孙中山设计的吗097

◎金缕玉衣是大户人家子弟平常穿的衣服吗098

◎民间为何有给小孩穿百家衣的习俗099

二、配饰100

◎香囊只是男女之间的定情信物吗100

◎先有帽还是先有冠101

◎乌纱帽为何是官宦的代名词101

◎什么是顶戴花翎102

◎鞋子有着怎样的演变历程103

◎古代男子为何要佩戴玉饰103

◎戴戒指也分男左女右吗104

◎文身习俗的来源是什么105

◎古人穿袜子吗105

◎绣花鞋起源于什么106

◎儿童为什么要穿虎头鞋107

◎肚兜是人类最初的服装吗108

◎古人为何要佩剑108

◎汉代妇女有哪些配饰109

◎汉代冠有哪些名目110

◎古代有哪些吉祥配饰111

◎八宝纹、八吉祥是什么111

◎团花寓意着什么112

第四章　饮食民俗：民以食为天

一、饮食趣话114

◎中国八大菜系是什么114

◎开门七件事”指的是哪七件115

◎生命力最强的饮食器皿”指什么115

◎古代也是“一日三餐”吗116

◎古代人把勺子叫什么117

◎我国古代有哪些酒器118

◎如何饮酒才能养生118

◎行酒令是从何时兴起的119

◎中国人是从什么时候开始喝葡萄酒的120

◎茶道源于何处120

◎文人为何爱饮茶121

◎什么是“斗茶”122

◎为什么说“天上龙肉，地下驴肉”123

◎我国古代人是什么时候开始吃醋的124

◎为什么说到“杜康”大家就知道指酒呢124

◎探春宴和裙幄宴是古代女子的野外聚餐吗125

◎古代炊具主要有哪些126

◎什么是“洛阳水席”127

◎满族“萨其玛”的名称有什么含义127

◎火锅是怎么演变而来的128

◎满汉全席包含了哪些菜品129

◎麻婆豆腐的发明人是“麻婆”吗130

◎佛跳墙”这道菜跟“佛”有什么关系吗130

◎四喜丸子中寓意了哪“四喜”131

◎烧豆腐为何又称“白起肉”呢132

◎元宵和汤圆是同一种食物吗133

◎关于回锅肉有什么有趣的传说134

◎鱼香肉丝和鱼有关系吗134

◎什么是“状元及第粥”135

◎驴打滚”一名由何而来135

◎关于北京烤鸭有什么故事136

◎为什么叫“狗不理”包子137

◎山西刀削面的来历138

◎担担面名字的由来是什么138

◎老婆饼是媳妇做给老公吃的吗139

◎叫花鸡”的来历140

◎花雕酒中的“花雕”是什么140

◎麒麟鲈鱼为什么被冠以“麒麟”的名号141

◎三杯鸡有什么来历142

◎九转大肠真的是“九转”吗143

◎关于宫保鸡丁有什么传说143

◎夫妻肺片是一对夫妻发明的吗144

◎白云猪手是和尚发明的吗145

◎松鼠鳜鱼和松鼠有什么关系145

◎关于西湖醋鱼有什么感人的故事吗146

◎闽菜“西施舌”有什么由来147

◎王致和是如何发明臭豆腐的148

◎逍遥鸡”是怎么来的148

◎竹叶青酒的名字因何而来149

◎饺子的来历是什么149

◎过桥米线背后真的有一个感人的故事吗150

◎兰州拉面为什么被称作“中华第一面”151

二、名人食趣152

◎筷子是因何发明的152

◎林语堂为何有“喝茶三泡”一说153

◎北方很多地方为什么讲究“四菜一汤”153

◎千张肉有什么来历154

◎杂烩”是秦桧发明的吗155

◎贵妃鸡和杨贵妃有关系吗156

◎东坡肉和苏东坡有关系吗157

◎无锡排骨和济公有什么关系158

◎护国菜是一道华丽丰盛的菜品吗158

◎成吉思汗是铁板烧的发明者吗159

◎涮羊肉有什么来历159

◎金华火腿是怎样名满天下的160

◎炼丹能炼出豆腐吗161

第五章　建筑民俗：传统建筑的禁忌与宽容

一、建筑文化163

◎如何选择宅基地163

◎民间为何会有“午门外斩首”的说法164

◎为何古代衙门的门一般朝南开呢164

◎华表有什么功能165

◎藻井是一种井吗166

◎古代木质建筑中的斗拱是什么166

◎石阙是如何出现的167

◎牌坊是如何产生的168

◎古代的宅院如何防火防震168

◎舍利塔有何建筑特色169

◎古代真有黄金屋吗169

◎弄堂和胡同是一个意思吗170

◎街坊四邻”中的“街”和“坊”分别指什么170

二、民居建筑171

◎四合院有什么讲究171

◎窑洞为何是西北黄土高原的古老居住形式172

◎山西柳氏民居有什么特点172

◎徽州民居有什么特点173

◎关于湘西吊脚楼有什么传说174

◎福建明清客家土楼群有何特点175

◎赣南客家民居有什么样的建筑特点175

◎藏式民居有什么样的特点176

三、园林和宫殿建筑177

◎上海豫园曾是谁的私人宅院177

◎扬州个园以什么而闻名177

◎苏州狮子林和狮子有关系吗178

◎瘦西湖因何得名179

◎嘉兴烟雨楼有什么样的历史典故179

◎滕王阁有何建筑特点180

◎黄鹤楼的选址有什么讲究181

◎颐和园的建筑有什么特点182

◎圆明园的名称有什么深意吗182

◎承德避暑山庄的建筑风格如何183

◎御花园的建筑风格是怎样的183

四、宗庙和陵墓建筑185

◎天坛的建筑形式有什么寓意185

◎祠堂是如何产生的186

◎柳侯祠为何建于罗池西畔186

◎黄帝陵为何又被称作“桥陵”187

◎隋炀帝陵为何被后人称为“皇墓墩”188

◎为什么说孔林是一座名副其实的碑林189

◎少林寺是因何得名的呢190

◎是先有潭柘寺还是先有北京城190

◎潭柘寺为什么又称“毯遮寺”191

◎岱庙起源于对谁的崇拜192

◎鸡鸣寺因何得名193

◎寒山寺是因为建在山上而得名的吗194

第六章　工艺民俗：巧夺天工的民间技艺

一、布艺196

◎什么是蜡染196

◎关于蜡染有什么传说197

◎蜡染中的冰纹是怎么出现的197

◎关于刺绣有什么传说198

◎中国的四大名绣是什么199

◎中国最古老的刺绣艺术是什么200

◎如何辨别苏绣的优劣201

◎云锦有什么来历201

◎关于云锦有什么传说202

◎古时成都为何又称“锦官城”203

◎中国锦绣之冠指哪种锦绣204

◎中国结有什么象征意义205

二、纸艺与塑艺207

◎剪纸是如何表现其艺术性的207

◎窗花都是红色的吗208

◎关于年画有什么传说209

◎为什么说年画是百科全书式的民间艺术210

◎桃花坞木版年画为什么被誉为“东方古艺之花”210

◎什么是纸马211

◎风筝是谁发明的212

◎唐三彩只有三种颜色吗212

◎孔明是面塑的祖师爷吗213

◎为什么说“天下面塑出穆李”214

◎霍州面塑为何又称“羊羔儿馍”214

◎泥塑是如何产生和发展的215

◎泥人张因何得名216

◎为什么说刘伯温是糖人艺人的祖师爷217

◎微雕为什么被称为绝技217

第七章　民俗文化：博大精深有渊源

一、姓名文化220

◎姓氏是起源于图腾崇拜吗220

◎我国姓氏的来源是什么220

◎古代妻从夫姓的风俗是怎样形成的221

◎家谱有哪些构成部分222

◎名字会影响人的运气吗223

◎为什么要给小孩起小名223

◎取名时要规避哪些因素224

◎字”只限于有身份的人使用吗225

◎号的存在有什么意义226

二、生肖文化227

◎生肖为什么是十二个227

◎生肖跟图腾崇拜有关系吗227

◎生肖纪年是怎么计算的228

◎本命年对日常生活有什么影响229

◎红色与本命年有什么关系230

◎生肖取名有哪些禁忌230

◎十二生肖的守护神有哪些231

◎老鼠为什么是十二生肖之首232

◎牛是如何进入十二生肖的行列的233

◎远古时期的属相中没有老虎吗233

◎兔牛赛跑的传说讲述了一个怎样的故事234

◎强大的龙为什么没有成为生肖之首234

◎为什么蛇在传统文化中是美好事物的象征235

◎传说中的马有翅膀吗236

◎是羊盗取五谷拯救了人类吗237

◎猴子为什么能进入生肖之列237

◎狗撵鸡飞”是怎么来的238

◎狗在传说中有着怎样的地位239

◎猪是怎么成为十二生肖之一的239

三、传说故事241

◎破天荒有什么来历241

◎后世为何把女娲称为“神媒”242

◎女娲补天的传说是怎么来的242

◎民间为女性祝寿为什么多赠麻姑像243

◎关于金江圣母三姐妹有什么传说244

◎天狗为什么要吃月亮245

◎后羿为什么射太阳245

◎真的是嫦娥偷吃了后羿的灵药吗246

◎夸父为什么要追着太阳跑247

◎哪吒为什么闹海248

◎妈祖是谁249

◎梁祝化蝶有什么传说250

◎愚公移山的传说是怎么来的251

◎关于马头琴有什么传说252

◎彭祖是怎么死的253

◎压岁钱有什么来历253

◎玉皇大帝和王母娘娘是夫妻吗254

◎孟姜女真的哭倒了长城吗255

◎八卦是谁发明的255

◎定海神针有何由来256

◎牛郎和织女是如何见面的256

◎《◎白蛇传》的内涵是道与佛的斗争吗257

◎民间真有济公其人吗258

◎八仙的身世究竟是怎样的258

◎刘三姐山歌有何渊源259

四、曲艺文化261

◎古代有哪些乐器261

◎压轴戏是最后一台戏吗262

◎戏剧中的人物为何要脸谱化263

◎脸谱是源于图腾崇拜吗263

◎京剧中的各色脸谱代表什么含义264

◎戏曲界为何又被称为梨园界呢265

◎为什么说“四方歌曲必宗吴门”265

◎叫板最初的含义是什么266

◎有板有眼有什么来历266

◎中国十大古代名曲是什么267

◎象棋的演变历史是怎样的268

◎围棋的演变历史是怎样的269

◎麻将中的“万”“筒”“条”有何来历270

第八章　俗语民谚：字字珠玑口相传

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