浙江渔民俗文化研究

  “渔文化”是指沿海地区百姓在认识、开发、利用海洋的社会实践中所形成的物质和精神成果总和。狭义地讲，渔民俗作为渔文化的重要组成部分，特指其非物质文化的部分。广义地讲，渔民俗与渔文化既有交叉、重合,又有各自的特点与侧重，渔民俗是沿海及岛屿百姓在长期的涉海生产、生活过程中所创造并积淀下来的一种文化遗产，具有重要的历史研究价值与开发利用价值。渔民俗的存在形式随着时代、地域变化而演变，却又踏踏实实存在于人们的日常生产、生活实践之中，依靠口述、行为、心意及文字等形式代代相传，它不仅反映着沿海百姓的审美观念，也制约着人们的思想和行为方式。具体有：物质生产民俗，主要包括渔业捕捞、制盐、造船等习俗；生活习俗，主要包括海洋饮食习俗、海洋居住和海洋传统服饰习俗等；礼仪民俗类，主要包括人生礼仪民俗、岁时节令民俗等；精神民俗，主要包括民间海洋信仰与禁忌等；口头语言民俗，主要包括渔故事、渔歌、渔谚等。

第一章 浙江渔民俗概述 .................................................................................. 1

第一节 民俗的内涵与类别 ...................................................................... 1

第二节 渔文化与渔民俗 .......................................................................... 4

一、渔民俗的内涵与类别 .......................................................... 4

二、渔文化影响下的渔民俗 ...................................................... 7

三、浙江渔民俗的历史演变 ...................................................... 9

第二章 浙江渔民俗的生成及其特征 ............................................................ 12

第一节 浙江渔民俗生成的自然因素 .................................................... 12

一、浙江海洋地理环境 ............................................................ 13

二、浙江海洋水文、气候环境 ................................................ 15

第二节 浙江渔民俗生成的人文因素 .................................................... 19

一、浙江政区的历史变革 ........................................................ 19

二、浙江历史文化变迁 ............................................................ 21

第三节 浙江渔民俗的文化特征 ............................................................ 24

一、古与今的汇合 .................................................................... 24

二、粗犷与细腻的互补 ............................................................ 25

三、开拓与进取的对话 ............................................................ 25

四、流动性与差异性共存 ........................................................ 27

第三章 浙江渔民俗之海洋生产习俗 ............................................................ 29

第一节 海洋捕捞习俗 ............................................................................ 31

一、渔场与鱼汛 ........................................................................ 33

二、海产养殖 ............................................................................ 36

三、“赶小海”生产习俗 .......................................................... 38

第二节 盐业习俗 .................................................................................... 39

一、自然条件影响下的浙江盐区变迁 .................................... 39

二、传说中的海盐起源及制盐技艺 ........................................ 41

三、“灶籍”管理下的盐民生活 .............................................. 43

第三节 造船及相关习俗 ........................................................................ 45

一、浙江渔船的历史演变 ........................................................ 47

二、造船仪式与信仰 ................................................................ 48

三、渔船装饰的审美观及其内蕴 ............................................ 51

第四章 浙江渔民俗之生活习俗 .................................................................... 54

第一节 海洋饮食习俗 ............................................................................ 56

一、浙江渔产的命名由来 ........................................................ 56

二、海产品的加工技艺 ............................................................ 59

三、渔区饮食习俗的文化内蕴 ................................................ 61

第二节 海洋居住习俗 ............................................................................ 64

一、浙江沿海及岛屿传统民居的形态 .................................... 64

二、浙江沿海及海岛民居造屋习俗 ........................................ 66

三、浙江沿海及岛屿民居的海洋属性 .................................... 68

第三节 海洋传统服饰习俗 .................................................................... 69

一、耕海牧渔环境影响下的服饰形态 .................................... 70

二、服饰纹样的海洋特性 ........................................................ 73

第五章 浙江渔民俗之礼仪习俗 .................................................................... 75

第一节 人生礼仪习俗 ............................................................................ 75

一、浙江渔区的婚俗 ................................................................ 76

二、浙江渔区的丧葬习俗 ........................................................ 83

第二节 岁时节令习俗 ............................................................................ 87

一、浙江渔区的传统节日习俗 ................................................ 88

二、浙江渔区岁时节令的文化特征 ........................................ 94

第六章 浙江渔民俗之精神习俗 .................................................................... 97

第一节 海神信仰的生成因素与特征 .................................................... 97

一、浙江海神信仰的生成因素考察 ........................................ 98

二、浙江海神信仰的特征 ...................................................... 102

第二节 海神信仰的类型及分布 .......................................................... 105

一、海洋本位神 ...................................................................... 106

二、航海保护神 ...................................................................... 108

三、渔商专业神 ....................................................................... 111

四、引航神 .............................................................................. 112

第三节 海洋信仰的区域传播 .............................................................. 113