精彩书摘:
PART 1 用小家电轻松做蔬菜料理<br> 韭菜臭味响铃<br> 做法<br> 1.臭豆腐洗净，用刀面将臭豆腐压成泥状，韭菜切粒。将压成泥的臭豆腐加入韭菜粒与姜末，加入调味料拌匀后淋上香油。<br> 2.取黄色春卷皮，填人臭豆腐馅料，对折，包成三角形，两边沾上少许水，压紧。<br> 3.取锅，倒入油，放入韭菜臭味响铃，以半煎炸的方式煎至金黄色即可。
作者简介：
王振权，O型天蝎座，看来粗犷却有细腻心思的年轻厨师，曾经有人这样说：“他很皮，所以很有弹性”，对所有新事物都抱有高度好奇心的他问题特别多，什么都想尝试，什么都想学，充满热情，常有神来一笔的创意之举。 <br> 从学生时代就开始一路学习料理烹饪，也曾获得许多奖项的肯定，正式加入餐饮之路的他，靠着不断学习的热忱与活力，希望将美味的感觉传达到每个人的心中。 <br> 经历：台湾高雄餐旅学院中餐厨艺系毕业，现为晶华酒店厨师。 <br> 奖项：2005年第35届台湾技能竞赛中餐烹饪成年组第一名、2005年第七届FHC上海烹饪艺术比赛中式热菜银牌奖。 <br> 著作：《超人气家常菜》、《我的幸福料理》。
内容简介：
头一本全功能食谱——一道菜因不同厨房小家电，变化出不同做法，本书通通告诉你。
详细介绍各种炉具、厨房小家电的功能和正确使用方法。
如何同时运用各种小家电轻松快速做好一餐饭的实例解说。
厨房中多多少少都会有一些小家电——电锅、电子锅、电磁炉、微波炉、小烤箱。不过电锅、电子锅多半只用来煮饭；微波炉则只用来加热或解冻食物，小烤箱常常放着生灰尘。其实懂得利用这些小家电，不但可以让做菜变得更简单、更快速，也更清爽健康。
本书将介绍这些厨房小家电的功能和用法，并介绍每道菜正统瓦斯炉的料理法，及改用其他小家电还能怎么做。不论是忙碌的上班族、辛苦的主妇，还是在外租赁、只拥有其中一项厨房小家电的学生，都能轻松运用小家电快速做出一桌好菜喔！
目录：
关于本书<br>前言：善用小家电，下厨好方便<br>PART 1 用小家电轻松做蔬菜料理<br>椒盐栉瓜<br>薄荷沙拉笋<br>上汤焖娃娃菜<br>金钩虾胡瓜<br>培根四季豆卷<br>侷烤马铃薯千层<br>韭菜臭味响铃<br>香茅苦瓜冻<br>扔油蛤蜊丝瓜<br>荸荠蜜<br>蜂蜜南瓜<br>芋头烧<br>雪菜凉粉<br>咖喱可乐饼<br>茶香毛豆荚<br>香辣杏鲍菇<br>九层塔蛋<br>茶碗蒸<br>琼山豆腐<br>PART 2 用小家电轻松做海鲜料理<br>蒲烧鳗蛋卷<br>鲜虾镶豆腐<br>侷烤小龙虾<br>樱花虾饼<br>紫苏蒸蓝虾<br>蜜香鱼<br>烟熏鱼腩<br>茶香侷九孔<br>金莎花枝<br>香煎鲜干贝<br>XO酱田螺烤洋芋<br>黄金洋芋虾松<br>石头虾<br>红曲蚵<br>和风烧花枝<br>酱烤明虾串<br>PART 3 用小家电轻松做肉类料理<br>香柠松阪猪<br>卤肉角佐香饭<br>德国猪脚<br>地瓜粉蒸肉<br>芋泥排骨<br>鸡肉丸子<br>酱渍白肉<br>梅干菜烧肉<br>迷迭香鸡腿<br>三杯鸡<br>蓝带猪排<br>桶仔鸡<br>荷香百菇鸡<br>竹节鸡盅<br>太阳亲子饼<br>清炖牛腩<br>乳香羊排<br>孜然牛肉串<br>PART 4 用小家电轻松做主食料理<br>香喷喷白米饭<br>野菜炊饭<br>锅烧意面煎饼<br>竹笋饭<br>香料牛腱抓饭<br>生煎包<br>葱煨面<br>荷叶油饭<br>蔬菜盒子<br>干煎蛋米粉<br>鲔鱼饭饼<br>菠菜海鲜烩饭<br>青酱拌饭<br>法国蘑菇起司饭<br>清蒸虾仁肉圆<br>PART 5 用小家电轻松做汤品、甜点<br>鸡上汤<br>鱼清汤<br>蔬菜汤<br>法式奶香虾壳汤<br>墨西哥酪梨鸡汤<br>奶油马铃薯浓汤<br>百菇汤<br>冰糖素燕窝<br>印度咖喱鱼丸汤<br>瓜粒汤<br>草莓奶冻<br>英国香蕉米布丁<br>核桃酪<br>黑糖红豆麻圆<br>抹茶铜锣烧<br>双味凉糕<br>附录：小家电轻松做一餐<br>索引：可以用各种小家电完成的料理
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