刘铁军图说肝肾就要这样补

　　了解肝肾是保肝护肾的第一要义
　　认识肝肾
　　什么是肝脏
　　肝脏，是人体重要的器官之一，是人体最大的消化腺。它位于腹部的右上方，形状似楔形，左右二叶结合在一起，右叶是左叶的四五倍大。肝脏的上面和后面贴着横膈膜，其他各面被以膈膜，下面有点凹凸不平。肝门在左右两叶的后下方，肝动脉、门脉、胆管等在此出入。肝静脉则由上面出来。胆管从右叶下面出来，在此与胆囊相接。
　　什么是肾脏
　　肾脏在人体下腹部，脊柱两旁，左右各1个，体积约一个拳头。外形像两瓣左右对称的蚕豆，颜色呈红褐，外表很光滑，内侧有一深凹陷，医学上叫肾门，是肾动脉、肾静脉、输尿管、淋巴管和神经等出入的地方。一般左肾较细长，右肾较宽而短。
　　肾脏依靠筋膜固定在腹后壁上，上端有1个很小的肾上腺。肾脏外面有2层保护膜，外层是脂肪囊，内层是肾纤维膜。
　　每个肾脏内有100多万个功能单位，称为肾单位，每个肾单位包括肾小球和肾小管两部分，肾小球有滤过作用，肾小管有重吸收和排泄功能。肾脏是排泄人体内代谢终末产物和多余水分的重要器官，对控制体液各成分浓度、保持组织液的电解质与水的平衡十分重要。
　　肝肾的生理功能
　　肝的主要功能是代谢与解毒
　　肝脏在体内物质代谢中起着重要的作用，被喻为“人体化工厂”。我们吃下去的食物在胃和小肠中被消化分解成葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油等物质，这些物质大部分都由幽门静脉运往肝脏，在肝细胞中发生化学变化，由此得来的能量可用于人体的生理需要和体内蛋白质或糖原的合成，例如分泌胆汁、代谢、凝血、血液调节、免疫和解毒等。肝脏在胚胎时期还有造血功能。
　　肾的主要功能是“水处理”
　　肾脏的功能很多，最重要的是“水处理”——生成尿液、排泄废物如尿素等含氮有毒物质。人们喝的汽水、茶水、汤等液体，经过胃肠道吸收进入血液，通过血液循环，再经肾脏处理后形成尿液排出体外。肾脏在完成其排泄功能的同时，还能产生多种激素，发挥重要的内分泌作用。迄今为止，已发现肾脏可以产生和分泌肾素、激肽释放酶、促红细胞生成素、前列腺素、利钠激素、肾素抑制素、抗高血压中性髓质脂类等多种激素。
　　肾脏除了能够生成尿液、排泄废物之外，还具有调节水的代谢、保持酸碱平衡和各种成分稳
　　定以及内分泌等功能。
　　中医如何看待肝肾
　　中医理论中肝的功能
　　现代医学讲的肝脏是解剖学上的一个部位，一个人体器官。而中医学所说的肝脏，比这个概
　　念更广泛、更复杂一些，它不仅是指解剖学上的肝脏，更重要的是一个功能活动系统，是一较抽象的概念，如人的精神情志活动等都涉及中医所说的肝的功能范围。
　　肝藏血：肝在中医理论中是贮藏血液的，有调节血液流量的作用，五脏六腑的功能都是靠肝的气机调畅来推动正常运行。人体处于休息或睡眠状态时，部分血液回流到肝内贮藏起来，而活动时肝内的血液就会被运送到全身，供给各组织需要。
　　肝主疏漏：肝具有疏散宣泄的功能，主要包括三个方面。一是指肝脏功能和情绪变化有关，中医中的致病因素 “外感内伤”“七情”，即是指人在发怒的时候会伤肝，而肝气不疏时也会导致易怒，形成恶性循环，使人生病；二是指肝脏功能与消化功能有关，脾的运化、脾气的散布作用和胆汁的分泌，均有赖于肝气的疏泄作用； 三是指肝脏功能与女性月经有关，肝藏血功能影响月经周期，如肝气淤滞，气血运行不畅，肝藏血功能失调，可产生月经不调。
　　肝在志为怒：怒是人们在情绪激动时的一种情志变化。怒对于机体的生理活动来说，一般是属于一种不良的刺激，可使气血上逆，阳气升泄。《素问??举痛论》说：“怒则气逆，甚则呕血、飧泄，故气上矣。”由于肝主疏泄，阳气升发，为肝之用，故说肝在志为怒。如因大怒，则势必造成肝的阳气升发太过，故又说“怒伤肝”。反之，肝的阴血不知，肝的阳气升泄太过，则稍有刺激，即易发怒。
　　肝在液为泪：泪从目出，《素问??宣明五气篇》说：“肝为泪。”泪有濡润眼睛，保护眼睛的作用。正常情况下，泪液的分泌是濡润而不外溢，但在异物侵入目中时，泪液即可大量分泌，起到清洁眼目和排除异物的作用。在病理情况下，则可见泪液的分泌异常。如肝的阴血不足时两目干涩，实质上即是泪液的分泌不足；如在风火赤眼，肝经湿热等情况下，可见目眵增多，迎风流泪等症。在极度悲伤的情况下，泪液的分泌也可大量增多。
　　肝开窍于目：中医认为眼睛的功能和肝血调节功能有关，肝通过肝藏血的功能，把眼睛的功能更养护好。如肝血不足，目失营养，就会出现两眼干涩、视力减退或夜盲。
　　肝在体合筋，其华在爪：中医认为人体的筋膜也要依赖于肝气濡养，肝的气血充足则筋力强健，才能使我们的肢体关节运动灵活且富有力量。肝气虚则肢体关节屈伸困难。此外，肝的虚实情况可以从爪甲的变化反映出来。比如，指甲红润有光泽的人则肝功能正常，爪甲
　　淡白无光泽说明肝脏藏血功能不好等。
　　中医理论中肾的功能
　　现代医学讲的肾脏也是解剖学上的一个人体器官。而中医所说的肾，内容就广泛得多。中医认为肾是一个极其重要而又包含多种功能的脏器，内含元阴元阳，是先天之本、生命之根。中医把它所藏之气看作是生命的原动力。与膀胱、骨髓、头发、耳朵、二阴等构成系统。其综合功能相当于现代医学中的内分泌、泌尿、生殖、呼吸、神经、血管、消化、免疫等多方面的作用。
　　肾藏精，主生殖与发育：肾所藏的精气包括“先天之精”和“后天之精”。先天之精是指父母给予的生殖之精，它在人体从孕育成形到发育壮大的整个过程中起着决定性作用。后天之精指人出生以后，来源于摄入的饮食物，通过脾胃吸收转化而生成的水谷精气，以及脏腑生理活动中化生的精气通过代谢平衡后的剩余部分。中医认为肾所藏的精气是人体生长发育和生殖功能的主要物质基础，影响到人体各个脏腑。
　　肾主水：中医认为肾对人体内水液的存留、分布与排泄作用，主要是靠肾的气化功能完成的。肾对人体内津液的输布和排泄，维持体内水液代谢的平衡，起着极为重要的调节作用。肾阳和肾阴相互调节，人体津液输布正常。
　　肾主骨生髓，其华在发：中医认为只有肾中精气充盈，才能使骨坚。若肾虚气少，不能营养骨髓，则骨骼脆弱无力，发育不良。而这“生髓”包括三个方面：骨髓、脊髓、脑髓。因此，肾气的好坏，不仅影响骨髓的生长发育，而且影响脊髓和脑髓的充盈和发育。
　　中医认为头发的生长全赖于精和血，肾藏精，“精血同源”，故说其华在发。发的生长与脱落、润泽与干枯依赖于肾中精气的盛衰。
　　肾主纳气：肾主纳气是指人体的呼吸功能虽为肺所主，还要依赖于肾的纳气作用，才能保证呼吸正常。中医认为肺吸入空气，必须下达于肾，肾在下焦起摄纳的作用，只有肾气充足，肺得其滋助才能气道通畅，呼吸均匀。若肾气虚而不能纳气时，就会出现呼多吸少。吸气困难的喘息病，临床上称之为“肾不纳气”。
　　肾主管水液代谢：《素问??逆调论》说：“肾者水脏，主津液。”这里的津液主要指水液。《医宗必读??水肿胀满论》说：“肾水主五液，凡五气所化之液，悉属于肾。”中医学认为人体水液代谢主要与肺、脾、肾有关，其中肾为最关键。一旦肾虚，气化作用就会失常，可发生遗尿、小便失禁、夜尿增多、尿少、水肿等。
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　　刘铁军，教授。知名中医。
　　从事中医药医疗、教学、科研工作近四十年。现任长春中医药大学附属医院肝脾胃病科（消化内科）主任，博士生导师，名老中医，吉林省名中医，国家第四批、第五批老中医药专家学术经验继承工作指导老师，国家教育部博士点基金项目负责人。现兼任世中联肝病、消化病专业委员会理事，国家科学技术奖励评审专家，国家自然科学基金委员会评议专家，吉林省中医药学会肝脾胃病专业委员会主任委员等。
　　刘铁军教授曾分别获得多项国家发明专利及省部级科技进步奖，每年诊治患者万余人次。在各级医学杂志发表学术论文 90 余篇。曾获得“全国首届百名中医药科普专家”称号。
　　在长期医学实践中，刘铁军教授提出并日臻完善了“肝病内伤发热与肠源性内毒素血症相关理论”“肝病后抑郁症理论” “中医下法与肠肝循环理论”等，受到国内外同行的高度认可。

　　在很多情况下，患者看病挂号、候诊去医院的往返时间，可能会耽误一个上午或整天时间。外地患者就更不用说了。考虑长途旅费、住宿费、医药费都算，至少需要几百元至上千元。想要避免这种情况，日常家庭保健就显的尤其重要。
　　《刘铁军图说肝肾就要这样补》以食疗、药材、中医保健、运动、四季以及常见疾病防治等为切入点。结合人体生理的不同特点，掘取生活的细节，提出针对性的保健方案，以达到肝肾健康，人体长寿的目的，为我们提供了科学、系统、实用的养生保健知识。本书图文结合、通俗易懂、简洁明了、装帧精美，实用性强，是您居家养生必备的健康宝典。

25  序

25  了解肝肾是保肝护肾的第一要义

25  认识肝肾

26  肝肾的生理功能

27  中医如何看待肝肾

30  影响肝肾健康的因素

32  走出常见的养肝护肾误区

33  保肝护肾，从年轻开始

37  测一测你的肝脏是否受损

37  测一测你的肾脏是否受损

第一章   名医细说40种保肝益肾健康食材

40  保卫肝肾健康的五谷

40 绿豆  益肝利水  消暑解毒

42  黑芝麻  补益肝肾  养血润燥

44 小米  和中健胃  益肾健脑

46 黑豆  补肾益智  乌发养颜

48 黑米  滋阴补肾  益肝明目

50  保卫肝肾健康的蔬菜

50 芹菜  平肝降压  解毒利尿

52 莲藕  协助肝脏运动  滋养肾脏

54 韭菜  补肾助阳  养肝益胃

56 菠菜  滋阴平肝  清热润燥

58 香菇  补肝肾  防衰老

60 山药  养肾气  补脾胃

62 番茄  消食开胃  保肝护肝

64  胡萝卜  壮阳补肾 平肝明目

66  保卫肝肾健康的肉类

66 猪腰  健肾补腰  和肾理气

68 羊肉  温补肝肾  壮阳暖胃

70 乌鸡  补肝滋血  益肾添精

72 鹌鹑  补中益气  清利湿热

74 驴肉  补益气血  滋补肝肾

76 鸭肉  补肾  消水肿

78  保卫肝肾健康的水产

78 海带  温补肾气  利尿排毒

80  虾  补肾壮阳  通乳排毒

82 鲤鱼  补脾益肾  利水消肿

84 黄鳝  滋补肝肾  补益气血

86 甲鱼  滋阴补阳  散结平肝

88 墨鱼  益血补肾  强化肝功能

90 牡蛎  保肝利胆  滋阴潜阳

92 海参  益智健脑  补肾降糖

94  保卫肝肾健康的水果

94 桑葚  补肝益肾  滋阴养血

96  猕猴桃  健胃养肝  清热解渴

98 柚子  通利肝脏  消食化痰

100 荔枝  养肝健脾  行气消肿

102 樱桃  有助于肾脏排毒

104 保卫肝肾健康的干果

104 松子仁  补肾疏气  润肠通便

106 板栗  健脾养胃  补肾强筋

108 核桃  补肾固精  补肺止喘

110 花生  舒缓脾胃  补肾益气

112 莲子  益肾涩精  养心防癌

114 保卫肝肾健康的其他食

114 大蒜  健肾补脑  防癌杀菌

116 鸡蛋  保护肝脏  美容护肤

118 牛奶  镇定安神  美容养颜

第二章 对肝肾有益的中草药

122 对肝有好处的中草药

122 山楂  健胃消脂  补益肝脏

123 槐花  清肝降火  明目除烦

124 决明子  补肝明目  润肠通便

125 玫瑰花  疏肝解郁  活血散淤

126 桑叶  补肝明目  清除肝毒

127 菊花  平肝除燥  解毒驱风

128 对肾有益的中草药

128 锁阳  滋阴补阳

129 桂圆  补肾温阳

130 熟地黄  生精益髓

131 肉苁蓉  滋肾气  养命门

132 同时对肝肾有作用的中草药

132 巴戟天  补肾益肝血  去风湿

133 枸杞子  补肾益精  养肝明目

134 黄芪  生精益髓  补气益肾

135 何首乌  益肝补肾  养血乌发

136 黄精  补肝滋肾

137 杜仲  补肝肾  益肝肾

138 冬虫夏草  益肾补肺

139 菟丝子  通补肝、肾

140 牛膝  活血通经  补肝肾

141 茯苓  保肝护肝  护肾利尿

第三章  不可或缺的益肝强肾中医保健法

144 按摩法强肝补肾

144 需要了解的按摩基本手法

144 按法

144 揉法

144 擦法

145 捏法

145 推法

145 拿法

146 按摩疏肝理气法

147 按摩补肾强身法

148 艾灸法强肝补肾

148 需要了解的家庭艾灸基本手法

148 艾炷灸

148 艾条灸

149 艾熏灸

150 调理肝气灸

151 补肾强身灸

152 刮痧强肝补肾法

152 需要了解的刮痧基本手法

152 面刮法

152 点按法

152 平刮法

152 角刮法

153 推刮法

153 厉刮法

153 垂直按揉法

153 平面按揉法

154 刮痧强肝

155 刮痧补肾

156 拔罐强肝补肾法

156 需要了解的拔罐基本手法

156 单罐法

156 多罐法

156 闪罐法

156 留罐法

157 刺络拔罐法

157 针罐法

157 走罐法

158 拔罐强肝

159 拔罐补肾

160 药浴泡脚熏蒸补养肝肾法

160 菟丝蛇床方

160 茵陈决明方

160 当归香附方

161 葱头生姜方

161 艾叶方

161 黄藤方

第四章 简单运动补益肝肾

164 有氧运动最健康

164 散步   畅神智  益肝肾

165 慢跑  锻炼全身的好方

166 仰泳  增强内脏功能

167 简易小动作也能补肝肾

167 腹式呼吸  改善内脏血液供应

168 倒立  强壮腰身  增强内脏功能

169 拉伸 反弓拉脚式  促进肝脏发挥作用

170 瑜伽 全蝗虫式  保护腰背

171 瑜伽 眼镜蛇式  促进肝肾血液循环

172 瑜伽 骆驼式  减去腰腹部多余脂肪

173 太极拳  畅通全身气血

第五章 不同季节不同人群补肝益肾

176 春季  养阳敛阴

179 夏季  温扶阳气

182 秋季  养阴为主兼顾肝肾

185 冬季  守避寒冷 助生阳

188 男人  养肾补精

191 女人  养血补脾

194 老年人  补养正气

197 上班族  补肝血益骨髓

第六章 肝肾常见症状对症疗法

202 慢性肝炎

205 肝硬化

208 脂肪肝

211 慢性前列腺炎

214 前列腺增生

217 阳痿

220 肾结石

223 慢性肾炎

226 附录一：益肝强肾不可不知的8种营养素

230 附录二：保肝护肾中成药一览表

234 附录三：保肝护肾药酒一览表