精彩书摘:
《旅游研究的长尾》：
在旅游服务上，传承尤为突出。最为经典的案例发生在北海的仿膳餐厅。那时在改革开放之初，我国的城市基础设施还很差。在北海仿膳餐厅，一次，国外旅游团队用餐过程中，席间突然停电，餐厅内一片漆黑，客人中发生了一阵小小的骚动。这对服务员来说本是很棘手的事情。但是当时的服务员处乱不惊，一面请大家不要慌；一面点燃早就准备好的蜡烛，同时亲切地说道：“请在烛光下体验一下古老的宫廷式用餐风格。”片刻电灯复明后，旅游者不但没有表现出任何不快，反而报以热烈的掌声，余兴未消。服务员随机应变的创造性服务不但很好地解决了灭灯带来的尴尬，而且使之变成一件很有情趣的好事。这与传统饭馆服务中，跑堂的吃掉饭菜中的苍蝇说是花椒一样，都是传统服务中的随机应变，但却又高明了许多。
需要特别说明的是，中国旅游业对传统文化的继承、捍卫和发扬是一种主动的对接，是在主流文化并未完全意识到要“夺回……”的时候，旅游行业的主动选择，这种选择已经成为中国旅游业的文化基因。
（三）对服务的精益求精的传统
精益求精是中国文化的优良传统，特别是服务领域，中国的精益求精达到了极高的境界。（（随园食单》在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，在戒单中提出了十四个注意事项。《茶经》将对茶的追求细化到种茶、制茶、茶具、茶法等多个层面，共三卷十篇精细无匹。《园冶》提出园林要“虽由人作，宛自天开”，“巧于因借，精在体宜”，追求“幽”“雅”“闲”的“天然之趣”，从相地、借景等十个方面细致描述理念和技法。（（群芳谱》细述植物的天、岁、谷、蔬、果、茶竹、桑麻葛棉、药、木、花、卉、鹤鱼等十二谱。无论是琴棋书画、金石百工，精致化的倾向体现在士大夫、贵族、皇族生活服务的各个方面，并进而影响到民间。《闲情偶寄》甚至对于如何欣赏美妇人的手指都有详细的论述。
中国旅游业正是继承了这种精益求精的精神，发展出《星级饭店标准》《A级景区标准>等一系列标准，其中《星级饭店标准》是我国改革开放后最早的行业标准。这种标准化的管理甚至为我国的标准化进程提供了标杆。
（四）创新求变，勇于探索的改革精神
我国旅游业对外来管理经验的吸收，对中国传统服务文化理念的继承，并非简单的拿来主义，而是有选择地吸收，在吸收中创新，在传承中创新。
比如，在旅游业的边界范围还未完全确定的前提下，旅游业首先开创了定点管理办法，通过定点管理办法明确了旅游行业的边界，并以此建立起统计和管理的边界。这个定点管理办法就是从日本大型旅行社定点餐馆、商店的做法中学习来的，在学习中，不是简单地模仿，而是把这种方式扩大到整个行业中，并以旅行社为龙头将旅游业统一起来。这在改革开放初期，各行各业均没有统一管理的前提下，是一个重要的创举。再如，中国的景区管理方式。各国的景观管理方式几乎都是学习美国国家公园的做法，以保护为核心标准。中国率先提出一套在保护的前提下，以人为本的管理办法，这套办法不仅仅强调对物的保护，更强调为人提供服务。
……
作者简介：
戴学锋，1963年出生，北京人，中国社会科学院财经战略研究院旅游研究室主任，研究员；北京旅游学会副会长；中国社科院旅游研究中心副主任；北京林业大学、河南大学、广西财经学院兼职教授。1988
年从北京商学院调入北京市旅游事业管理局，先后在统计处、研究室、人事处、旅游年指挥部、法规处、行业管理处、《北京旅游报》、办公室等部门工作，1994年
在新疆友谊宾馆任常务副总经理。1998年调入首都旅游集团发展部，后任研发小组副组长。2003年调入中国社会科学院专职从事旅游研究工作。
内容简介：
《旅游研究的长尾》主要内容包括：认清旅游景区复杂性是破解其价格难题的关键、古村落该不该打造旅游点？、特色景观旅游村镇从理想到现实的探索、乡村旅游：期待土地制度支撑、基层旅游开发需要金融部门保驾护航等。
目录：
虎头猴尾（代序）
上篇
远看方知出处高
关于中国旅游行业核心价值观的思考
旅游业应定位为全面深化改革的先导产业
——对“十三五”旅游发展核心思路的思考
理清思路谋发展继往开来启新程
——对“十二五”旅游规划的初步解读
文明古国的文明旅游
旅游文明始自如厕文明
两组奇怪的旅游统计数字
调整视角，转变观念，提升旅游规划的可操作性
旅游业：实现“美丽中国”的重要产业
出境旅游应成为扩大中国国际影响力的重要手段
中国旅游日：建设旅游强国的重要一环
中国旅游日助力修学之旅
以人为本-A级旅游景区的核心理念
从凿空之旅到大众旅游
城市的滋味
——新型城镇化要避免千城一面
老城区与老城区旅游
古城重建能否扩大旅游接待？
——凤凰古城拟重建新城引发的思考
一度停滞的城市该怎么发展？
——开封古城重建引发的思考
古城的魅力与传承
——各地纷纷复建古城引发的思考
都市旅游应成为北京旅游业的重心
京津冀一体化，旅游必然先行
缓解北京过度拥挤应有全局视野
凤凰古城收门票的背后
83亿元的期待
解决北京“一日游”痼疾之我见
保留住激活基层活力的条款
——对《北京市旅游条例（草案送审稿）》征求意见的一点建议
认清旅游景区复杂性是破解其价格难题的关键
古村落该不该打造旅游点？
特色景观旅游村镇从理想到现实的探索
乡村旅游：期待土地制度支撑
基层旅游开发需要金融部门保驾护航
……
下篇
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