“乡土·乡亲”三农科普丛书:农民健康饮食指南

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  • 商品名称:“乡土·乡亲”三农科普丛书:农民健康饮食指南
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  • 上架时间:2022-03-26
内容简介:
  《“乡土·乡亲”三农科普丛书:农民健康饮食指南》想和农民朋友谈一谈有关怎样才能吃得合理、吃得健康的问题,帮助朋友们吃出好身体,吃出好体格,让全家身体都强健,人人精力都充沛。
目录:
第一章 安安全全 放心吃
一 可别马虎了你的“生命之源”
(一)保护水源很重要
(二)水有软硬之分
(三)一定要喝开水
二 食之毒不可大意
(一)食物“天生”之毒
(二)食物变质产生的毒
(三)病死肉禽之毒
(四)食物的化学污染之毒
(五)厨房里自己做出来的毒
(六)食物中毒的预防
三 安全饮酒健康一生
(一)白酒
(二)啤酒
四 细心购买 积极维权

第二章 科学营养 健康吃
一 看看日常食物里的各大营养素
(一)食物对人体的意义
(二)食物是营养的基础
(三)食物营养素全揭秘
二 合理搭配更营养
搭配要点之一:粗细搭配 主食更营养
搭配要点之二:荤素配着吃 豆蛋花生能顶肉
搭配要点之三:干稀搭配 营养好滋味
搭配要点之四:“生熟”搭配 要兼顾
搭配要点之五:深浅蔬菜各有营养 相互搭配最好
三 别让好营养悄悄溜走
(一)营养会从厨房里跑掉
(二)营养素们的怪脾气:怕水,怕高温,怕空气
(三)菜叶营养好,不要轻易丢
(四)先洗后切,不让营养素流到洗菜水里
(五)现做现切,“新鲜”下锅
(六)粮食淘洗不当损失大
(七)做饺子馅少挤水
(八)高温加热时间莫长
(九)油的使用有讲究
(十)蔬菜不要反复加热
四 错误饮食观念要小心
(一)农村常见的饮食误区
误区一:肉、蛋、奶最有营养了,吃得越多,身体就越好
误区二:城里流行吃的什么,肯定好,咱也跟着吃
误区三:东西越贵,营养越好
误区四:野菜不如种的蔬菜好
(二)农村常见的饮食盲区
盲区一:不知道“营养”与“疾病”的关系
盲区二:不知道正常情况下各类食物的标准取食量
盲区三:不知道人与人之间的营养需求不同,因而了需要特殊照顾的人群

第三章 特殊人群 特殊照顾
一 关注中年男人的健康和饮食
(一)引子:一位中年农民的一天
(二)中年人健康饮食须知
二 小宝宝的科学喂养
(一)引子:一对农民夫妇的育儿故事
(二)母乳喂养是首选
(三)人工喂养讲科学
(四)混合喂养
(五)合理添加辅助食品
(六)幼儿的饮食
三 孕产妇的营养饮食
(一)怀孕妇女的饮食营养
(二)产后妇女的饮食安排
四 中老年妇女的营养饮食
(一)中老年妇女的更年期问题
(二)发生贫血怎么办
(三)心慌烦躁怎么办
(四)怎么预防骨质疏松
(五)减少陵性病的危险
结束语 一切都是为了健康
参考文献
后记——感恩的心
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