啤酒十问

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  • 商品名称:啤酒十问
  • 商品编号:11609107
  • 品牌:
  • 上架时间:2022-03-27
作者简介:
  郭营新,男,汉族,生于1939年9月,广东大埔人,高级工程师。1959年毕业于轻工业部广州轻工业学校食品工程专业;曾任广东雀轻工业厅食品工业处、省食品工业公司科长、副经理:1984年至1985年任美国依阿华州得梅恩市珠江食品工业公司中方专家组组长;1986年至1999年任广东省食品工业总公司副总经理;2000年起任广东粤睥信息技术服务中心主任,广东省轻工业协会啤酒分会、广东省酒类行业协会啤酒分会会长,2013年3月起任名誉会长。
  
  周茂辉,男,1945年9月出生,湖南省安化县人,高级工程师、高级酿酒师。1969年毕业于武汉大学微生物专业.1974年进入啤酒行业,曾任湖南、广东多家啤酒企业厂长,现任广东省酒类行业协会啤酒分会会长。从业40年,坚持收集啤酒历史文化资料.2007年出版啤酒历史文化专著《啤酒之河》一书,曾主持设计金威啤酒天津公司、东莞公司和燕京啤酒(桂林漓泉)股份有限公司啤酒文化展览馆。
  
  周世水,男,汉族,1971年12月出生,山东淄博人.博士,副教授。2003年毕业于华南理工大学发酵工程专业,留校任教。主要从事酒类新产品研制、酵母菌种改良与酵母代谢途径基因改造、发酵工艺优化与控制等。获酒类专利1项,发表酒类相关文章30多篇,出版生物工程专业教材3部、专著2部。
内容简介:
  《啤酒十问·健康从如何选择和享用啤酒开始》是介绍有关啤酒知识的科普读物。通过十个问题的解答,介绍了啤酒的起源与发展、制作啤酒的原料与工艺、啤酒的主要成分与营养价值,以及啤酒的保健功能。
目录:
一、啤酒是什么原料酿造出来的
二、啤酒的生产工艺是怎样的
三、啤酒有哪些种类
四、如何选择和享用啤酒
五、啤酒有什么营养价值
六、啤酒有哪些保健功能
七、喝啤酒要注意什么问题
八、啤酒的历史文化是怎样的
九、啤酒的发展前景如何
十、为友谊与健康干杯!准备好了吗
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