闲话中国人（揭秘中国人的文化基因，2018修订版）

吃出来的和做出来的
有人说，中国文化是吃饭吃出来的，西方文化是做爱做出来的。
这当然不像话，也没什么科学依据，却也不是全没影儿。什么是文化？文化就是人类生存和发展的方式。要生存，要发展，这"饮食男女"四个字是不能不讲的。就连动物，都知道不能不觅食，不能不求偶。这是本能。用句文雅的话说，就叫"食、色，性也"，管你张三李四天王老子，都一样。反正不吃饭，就会一命呜呼（个体无法存活）；不做爱，就会断子绝孙（种族不能繁衍）。不能生存，何谈发展，又哪有什么文化？
这可是天大的事，搁到谁头上也含糊不得。
所以中国便有句老话，叫"民以食为天"。就是说，吃饭这事，有天那么大，或者直接的就是天。可惜"天"只有一个，给了"食"，就不好再给"色"了。因此不曾听说过"民以色为天"的。民以色为天，举国上下都是"淫夫荡妇"，那还了得？再说，"饱暖思淫欲"，填饱了肚子才谈得上其他。如果连吃饭都成了问题，哪里还动得了别的心思？
因此重视归重视，偏心眼儿却也难免。大体上说，"饮食男女"这四个字，中国人似乎更看重"饮食"，西方人则似乎更在乎"男女"。西方人会因为一个女人去打仗，中国人就不会。像古希腊人那样，为一个什么名叫海伦的女人而发动一场特洛伊战争的事，中国人是不会干的。中国人只会在打败了仗以后把责任推到女人身上，让女人当替罪羊，比如妲己或杨贵妃。中国人打仗也有抢女人的。比如曹操攻破邺城，曹丕便趁机把袁熙的老婆甄氏"笑纳"了。但那是"搂草打兔子"，捎带的事。主要任务还是抢饭碗，打人家锅碗瓢盆的主意，文雅的说法叫"问鼎"。鼎是什么玩意？烧饭锅么！
当然，"问鼎中原"的那个"鼎"，已不简单的只是一口烧饭锅了。作为政权和权力的象征，它也是一种神器。这事我们以后再说。但用烧饭锅来做神器和权柄，这就很有些意思，至少说明管饭比管别的什么更重要一些。男女之事当然也很重要，因此也有用性器来做神器和权柄的，比如"圭"就是。圭，玉制，状如男根，大小不一。天子所持者曰"镇圭"，一尺二寸；公爵"桓圭"，九寸；侯爵"信圭"，七寸；伯爵"躬圭"，五寸。反正谁的阳器粗壮伟岸，谁的权力就大，地位就高。看来，上古时期人们要解决的，主要就是"饮食"和"男女"这两件大事。一个"鼎"，一个"圭"，便都好生了得。鼎供在庙堂之上，圭拿在诸侯手中。拿在手中的没怎么听人说要夺，供在堂上的却老是有人来问，"鼎"的分量显然要重于"圭"，"饮食"还是比"男女"重要。
其实不要说神器，就连神，也中西有异，职司有别。西方人的神是上帝。上帝是创世神。他创造了世界，也创造了人，而且一造就是男女两个。这就麻烦。你想，孤男寡女弄到一起，岂有不出事的？果然弄出了些尴尬事体，以至于上帝一怒之下，把他们逐出天堂，罚往人间生儿育女，这才有了人类社会。吃饭的问题，也由人自己想办法，上帝是不管的。
中国的神就不同。造人的是女娲娘娘，而且并不单造一男一女，一造就是一大群。造出来以后，老太太就乐呵呵地看着他们生育繁衍，自己躺在云里雾里安享那天伦之乐。至于吃饭的问题，则留给另一位"准神"去解决。这位准神就是伏羲。伏羲究竟是人还是神，不大说得清楚，大约是半人半神吧！但可以肯定他是一个厨子，或者曾经当过厨子，要不就是"司务长"。伏羲又叫庖牺。庖就是庖厨，牺就是牺牲。主管庖厨和牺牲的，不是红案就是白案。史书上说他"教民渔猎畜牧"，说了归齐也就是解决了大家的吃饭问题，自然功莫大焉。于是这个"伙头军"和"大师傅"的地位便越弄越高，弄到最后，就连造人的女娲，也居然成了他的太太，甚至还有说伏羲和女娲由兄妹而夫妻者。这就不能不说是把"饮食"看得比"男女"还重要了。
我们知道，神的职能无非是满足人的需要。有什么样的人和人的文化，就有什么样的神。古希腊奥林帕斯山上的诸神们，平时都干些什么呢？也就是打情骂俏寻欢作乐捎带着争风吃醋罢了。中国的神、神王或先圣就辛苦得多。比如伏羲要发明捕鸟兽的网和捕鱼的罟，神农则要发明种地的耜和耒。反正得想办法让老百姓把肚子吃饱，老百姓才会尊你为神为圣。这就叫"民以食为天"。
世界上还有比天大的吗？没有。中国人既然以食为天，则"悠悠万事，唯此为大"，甚至"普天之下，莫非一吃"。
难怪中国人要把什么都看成吃，说成吃了。

易中天
1947年出生于长沙，曾在新疆工作，
先后任教于武汉大学、厦门大学，
现居江南某镇，潜心写作32卷"中华史"。

已出版作品：
《易中天中华史》（1-20卷） 《易中天中华经典故事》（全6册）
《品三国》《先秦诸子》《儒墨道法的救世之策》
《闲话中国人》《品人录》《大话方言》
《读城记》《中国的男人和女人》《中国人的智慧》
《帝国的惆怅》《帝国的终结》《费城风云》

中国人如此重视年夜饭，它有什么特别含义？
奇装异服究竟是展现个性，还是大逆不道？
都说死要面子活受罪，真的不要面子可以吗？
大家都喜欢人情味，却讨厌人情交易，这是为什么？
怕死、讲吉利的中国人，为何偏偏对棺材"情有独钟"？
性欲强烈且精于此道的人，不是流氓就是娼妓？
《闲话中国人》从饮食、穿衣、单位、人情等极其普遍的生活现象中，揭示中国文化的核心秘密，于无声处听惊雷。

引言
第一章    饮食
一 民以食为天     
二 生命与血缘
三 请客吃饭之谜   
四 烟、酒、茶
第二章    服饰
一 文明与野蛮    
二 道德与礼仪
三 非凡意义      
四 时尚问题
第三章    面子
一 命之所系        
二 面子丢失之后
三 吃得开与玩得转  
四 面具、角色、戏剧性
第四章    人情
一 面子与人情      
二 人情法则
三 做人问题        
四 良心、义气、人情味
第五章    单位
一 单位之谜       
二 公与平
三 窝里斗揭秘     
四 告别单位
第六章    家庭
一 家为国之本     
二 差异与等级
三 泛伦理         
四 官本位
第七章    婚恋
一 无爱的婚姻     
二 子女问题
三 大男大女       
四 当代婚恋
第八章    友谊
一 真情所系       
二 交友三昧
三 任侠与清高     
四 圈子
第九章    闲话
一 所谓闲话       
二 闲话不闲
三 男人女人       
四 闲话心理