这样吃活过100岁

<p>　　中国医学的传入<br />　　古代的日本人对日本医学有了原始的积累，后来又从当时的中国引入先进的医疗知识，使日本医疗技术有了突飞猛进的发展。但中国医药是何时传入的，没有具体的文字记载，但根据水稻种植和青铜器对日本弥生文化的影响推断，中国的医药技术也是大致在那时候传入日本的。<br />　　国家间正式的医学交流始于圣德太子向隋炀帝递交的国书，那是在公元610年。通过遣唐使和僧侣积极引入中国的医学知识和本草知识。<br />　　日本为了培养医师，在公元701年颁布的《大宝律令》中，设立了典药寮。同时公布了《医疾令》，明确了医师的教程和整体医药的各个规定。但是，这只是面向皇室和贵族的医师培养，与平民老百姓无缘，因此没有持续太长的时间。<br />　　到了与中国交流达200年左右的平安时代，日本医疗界开始出现由日本人编撰的医药书。《大同类聚方》是应敕命编撰的日本固有的处方。日本最古老的医书《医心方》是隋唐医学的集大成。若追寻这两本书的源泉，很明显均依存于中国医学，但是根据日本的医学经验来编集这一点是值得我们高度评价的。</p> <p>　　……</p>

<p>　　伊藤翠，1957年生，立教大学毕业，毕业后作为医学编辑，一直在日本传统医学领域有着很深入的研究。在从事图书出版行业以来，工作重心一直围绕“饮食与健康”的方向展开工作。主要负责的图书有《药草茶，让女人由内而外焕发魅力》《粗粮式养生智慧》等。</p>

<p>　　在日本，从明治时代开始，就主张在一日三餐中少食精米，尽量多摄入粗粮、大豆、当季的蔬菜、鱼等高纤维、高蛋白的食材，是通过食物来建立一个健康的膳食体系，正是因此，日人平均寿命达83岁，成为世界第长寿国。<br />　　将日常生活中的食物作为祛病养生的“药材”,“通过食物调理身心”——这种从古至今流传下来的养生智慧，和尊崇“饮食同源”的中国不谋而合。本书所要传达给您的正是如何运用日常生活中的食材调理体质，和谐、健康地度过每一天。而这个目标只需要在我们的日常三餐上下点工夫就完全能够实现。</p>

<p>第一章　预防身体慢性疾病<br />日本医疗发展的历史 .........................................8<br />传说中的名医们 .............................................11<br />日本的医书及其特征 .......................................14<br />日本近代以来的民间疗法 .................................16<br />锻炼身体 ..................................................16<br />施术 ........................................................22<br />以食治病 ..................................................24<br />5<br />胃炎 .......................................................................92<br />肩部酸痛 ................................................................ 95<br />腰疼........................................................................97<br />腹泻 .....................................................................100<br />牙痛、牙周病 ........................................................ 103<br />头痛 ..................................................................... 105<br />精力减退 ............................................................... 107<br />咳嗽、咳痰 ............................................................110<br />视疲劳 .................................................................. 113<br />低血压 ....................................................................76<br />鼻炎、鼻窦炎 ......................................................... 78<br />退行性膝关节炎 .......................................................80<br />风湿病 ....................................................................82<br />前列腺肥大症 ..........................................................84<br />膀胱炎 ....................................................................86<br />睾丸炎、附睾炎 .......................................................88<br />过敏........................................................................89</p> <p><br />第二章　有效治疗和改善疾病的疗法<br />6 这样吃活过100岁<br />痛经、月经不调 .......................................... 142<br />更年期综合征 ............................................. 145<br />黄褐斑、雀斑 ............................................. 147<br />脱发、白发 ................................................. 149<br />皮肤皲裂 .................................................... 151<br />寒证 .......................................................... 115<br />贫血 ........................................................... 118<br />便秘 .......................................................... 120<br />水肿 ........................................................... 125<br />脚癣 ........................................................... 127<br />疲劳 ........................................................... 129<br />痔疮 ........................................................... 131<br />宿醉 ........................................................... 133<br />痴呆 ........................................................... 135<br />耳鸣、耳聋 .................................................. 137<br />失眠 ........................................................... 139</p> <p><br />第三章　改善女性生理健康的疗法<br />厨房里的食物养生 ................................................ 154<br />做糙米饭的事前准备 ............................................ 157<br />糙米饭的烹饪方法 ............................................... 158<br />制作糙米汤 .......................................................... 161<br />糙米粉的制作方法 ............................................... 164<br />四种粥 ................................................................ 165<br />制作糙米年糕 ...................................................... 167<br />制作糙米芽 .......................................................... 169<br />制作糙米甜酒 ...................................................... 171<br />制作豆瓣酱 .......................................................... 173<br />基本的酱汤 ..................................................... 177<br />烧烤配酱汤 ..................................................... 177<br />腌制梅干 ............................................................ 178<br />精致梅 ............................................................ 183<br />精致梅干茶 ..................................................... 184<br />葛根粉糖糕 ..................................................... 185<br />萝卜汤 ............................................................ 186<br />赤豆南瓜 ....................................................... 187<br />金平牛蒡 ....................................................... 188<br />草药疗法 ............................................................. 190<br />沏草药茶 ........................................................... . 192<br />制作草药浴 .......................................................... 196<br />枇杷叶疗法 .......................................................... 198<br />制作热敷 ............................................................. 200<br />冻粉断食 ............................................................ 204<br />制作冻粉 ......................................................... 205<br />西式健康法 ......................................................... 206</p> <p><br />第四章　小食大补基本食疗养生</p>